Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Краснокочанная капуста

что из нее сделать? В прошлом году делала голубцы - получились подозрительного фиолетового цвета, с фиолетовой же начинкой:( вкусные, но некрасивые... Что вообще из нее делают?

14.11.2004 15:51:38, Фламинго

9 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Маринованныи салат? На небольшои кочан капусты - 2-3 кислых яблока, нарезать тонкои соломкои, перемешать, положить в стеклянную глубокую миску, желательно с прилегающеи крышкои. В кастрюле вскипятить воды столько, чтобы закрыла капусту в миске полностью, добавить по вкусу уксус (я люблю красныи), сахар или мед, соль, свежемолотыи перец. Кипящим маринадом залить капусту, накрыть крышкои, дать остыть и поставить на ночь в холодильник настояться. Перед подачеи откинуть, чтобы убрать излишнии маринад; можно сбрызнуть оливковым маслом. 18.11.2004 20:09:27, anon

Я ее шинкую, и со специями и майонезиком, очень вкусно на мой взгляд и не муторно. 17.11.2004 11:58:42, Йоко

салат.берется капуста,ялтинский лук и красное яблоко,шинкуется и режется+оливковое(!)масло+сок лимона,солить(сластить) по вкусу.оч.пользительно и вкусно 15.11.2004 22:08:51, Девушка с севера

Салат. Синяя она - это, по-момеу, от йода, жуть как полезно.

Мои домочадцы любят - капуста+кукуруза конс+маринован огурчик+тимьян (чуть-чуть распаренный предварительно) Заправить оливковым маслом. 15.11.2004 11:17:59, Лина Степанкова

Тушат, тонко нашинковав,до мягкости, как гарнир к жаркому, на любом жире, с обжаренным луком, мелко нарезанными кислыми яблоками, соль + специи (перец, лавровый лист, по желанию - тмин, кто xочет - немного уксуса, кто xочет - немного вина)- по вкусу.
Можно ее заквасить так же, как и белокочанную, можно сделать из нее "сырой" салат. 14.11.2004 20:00:26, Tomsik

Присоединяюсь к вопросу.
Вчера, впрочем, в кафе мне подали семгу на гриле вместе с картошкой и краснокочанной капустой в качестве гарнира.
14.11.2004 18:03:09, Иволга

тонко нашинковать,подавить руками.
Посолить,поперчить,немного сахаоа добавить.
Порезать мелко 2-4 зубчика чеснока,посыпать на капусту.
Подогреть на огне пару столовых ложек раст.маста,полить сверху салата,быстро перемешать.
Потом можно ещё лимончиком немного сбрызнуть,но это необязательно.
Можно добавить лук и морковку.А можно обойтись чесноком.
14.11.2004 21:47:59, Царевна Будур

А я из красной капусты делаю салат с майонезом. Капусту мелко шинкую, добавляю чеснок ( мелко порезаный или выдавленый ) и майонез. Вот и все. Неплохой салатик получается. Мне нравится. 15.11.2004 10:52:50, Юрмалчанка

А я еще туда яблоко кислое режу, типа антоновки. Съедают быстрее, чем я делаю :))) 15.11.2004 17:20:13, Мэджик + Заяц Дениска (10 мес.)

Вернуться в конференцию

Краснокочанная капуста

Загруженные изображения