Красный рис

Слышала, что для плова нужно использовать такой специальный красный рис. Вчера на рынке наткнулась на палатку со специями и там купила этот самый рис. Стала готовить плов, промыла рис, с него сошло много красно-коричневой грязи и он стал обычным белым. Так вот, вопрос к специалистам. А то я что-то не пойму. Этот рис должен быть действительно красным(или коричневым)? Что это за пигмент? Мне кажется, что я нарвалась на подделку. Обычный белый рис натирают кирпичом или еще чем-то и продают по 120 руб. за килограмм.