Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Вкусный гарнир?

Научите пожалуйста готовить вкусный гарнир к мысу и птице. А то как-то обычные макароны, рис и картошка уже надоели... Может быть какие-нибудь соусы, подливки и тп. Заранее всем спасибо.

29.10.2004 16:42:12, Nasta

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Мне кажется, что хоть перечисленные гарниры вам и надоели, но вряд ли приживутся какие-то другие.

Тем более, что ту же картошку можно готовить 100 разными способами от просто варёной до обжаренных картофельных шариков в панировке.

Но как разумно советует Олененок можно делать сложный гарнир.
Например, к рыбе присовокупить спассированный лук, а к мясу - сырой, который немного промыть холодной водой, или еще к тому же "спрыснуть" уксусом.

Салатик простейший из варёной свеклы, или корейская морковь, не только разнообразят, но и украсят стол.

И т.д.
30.10.2004 06:53:46, ЕЕ

можно к тем же привычным продуктам присоединять маленькие поджарки, будет разнообразнее:
1. морковь-лук-томатпаста(кетчуп)
2. морковь-лук-шампиньоны
3. морковь-лук-томатпаста-шампиньоны...
4. то же в вариациях + сладкая кукуруза (очень вкусно к рису и оригинально к макаронам)
И так далее...

Отварить капусту цветную, обвалчять в панировке ли обмакнуть в майонез и потом в муку, обжарить - вкусно, очень вкусно)))) 29.10.2004 17:35:24, Олененок

ага, поняла)))
а если не свежая цветная капуста, а замороженная то как? 29.10.2004 17:42:13, Nasta

Присоединяюсь. Обжарить лук. А потом добавить к нему мороженые нарезанные овощи в любом составе - любая заморозка ассорти. Пожарить их чуть-чуть, посолить, перец туда.
А потом туда же сливочного масла и собственно вареный рис или макароны. Перемешать и пережарить.

Еще. Если рис варится так, что воду не сливают - кладут именно столько рису, что всю воду он "усваивает". То прямо при варке можно добавить грибного бульону (ролтоновского я кладу), тех же овощей из заморозки, перец и соль, лавровый лист, ну и масла сливочного.

А еще рис (прямо из пачки) жарить в масле на сковороде. Потом постепенно добавлять кипящую воду и томить на медленном огне, пока не усвоится. Снова воды, снова под крышку... И так до готовности.
Тут вместо воды может быть любой бульон, например. И так же можно добавить любую нарезку. 30.10.2004 00:13:22, Anykey

точно также, я с ней так поступаю) отвариваю, это две минуты, и все) обваливаю обжариваю) Можно в майонез специй намешать... Которые любте) 29.10.2004 17:47:00, Олененок

ааа, очень хорошо))) большое спасибо 29.10.2004 17:48:05, Nasta

пережарить лук с морковкой кубиками до золотистого цвета, добавить порезанный сладкий перец и тоже пожарить, потом в это все нарезанные кубиками кабачки (если молодые - можно даже не чистить). добавлять по вкусу соль или другие специи. получается объедение. 29.10.2004 16:46:41, Анирам

спасибо, обязательно попробую))) 29.10.2004 17:41:10, Nasta

Вернуться в конференцию

Вкусный гарнир?

Загруженные изображения