Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а у меня не получились эклеры:((
Вторую партию сделала, учитывая ошибки, они уже не опали, но все равно не получились. Невкусные. Соленые и у них очень явный яичный привкус...
24.10.2004 23:48:09, ЧерниКа
2 комментария
А эклеры сами по себе и не должны быть особо вкусные. Начини их, если уж пересоленные, не кремом, а салатиками, паштетиком и т.д. И съешь!
25.10.2004 12:37:26, ТаньЯ
Сочувствую. Тесто, пока не приспособитесь, надо пробовать (пусть невкусно, можно выплюнуть потом). Обязательно добавляйте ванилин. Бабушка учила меня, что яйца в тесто для эклеров надо добавлять по одному и каждый раз размешивать до получения однородной массы. И потом в эклер надо добавить заварной крем опять же с ванилином (можно и с какао), тогда не должно быть яичного привкуса.
25.10.2004 00:58:48, мама-аня
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
