Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Начинка для пиццы???
Решила приготовить пиццу, а вот какую начинку положить не знаю. Поделитесь пожалуйста своей самой любимой начинкой для пиццы, а то кроме грибочков ничего в голову не лезет. Заранее спасибо.
22.10.2004 13:18:27, Nasta
34 комментария
Ну с начинками вам тут много уже насоветовали. Добавлю чуть-чуть. Тесто смазываю томатом и соусом песто и обязательно посыпаю приправой орегано - тогда вкус у пиццы получается "как настоящая" :)
22.10.2004 15:32:40, Fedya
о, буду знать...в этот раз уже не положила, но в следующий обязательно учту... спасибо
22.10.2004 16:01:04, Nasta
Первая была: грибы, помидоры, перчик, сосиски))))))
Вторая (сейчас готовиться): крабовые палочки, маринованные огурчики, помидорчики, перчик))))
22.10.2004 16:46:27, Nasta
она мне кстати так нравится, а ума положить в пиццу еще ни разу не хватило.
Спасибо, надоумили. 22.10.2004 15:48:50, Igla
ну те я вообще никогда есть не могла.
Дома начинки много, а теста мало. А у них все наоборот и резиновое. 22.10.2004 16:19:39, Igla
Вторая (сейчас готовиться): крабовые палочки, маринованные огурчики, помидорчики, перчик))))
22.10.2004 16:46:27, Nasta
Спасибо, надоумили. 22.10.2004 15:48:50, Igla
Пожалуйста, мы после этого открытия перестали пиццы в едальнях заказывать, дома вкуснее получаются :)
22.10.2004 16:02:21, Fedya
Дома начинки много, а теста мало. А у них все наоборот и резиновое. 22.10.2004 16:19:39, Igla
Я люблю с курицей. На тесто помидорки, потом курицу вареную, потом жареный лук и бекона с/к кусочки. Сверху чуть майонеза и сыр. 22.10.2004 15:20:04, Igla
С курочкой вкусно))) Надо сделать будет 22.10.2004 15:24:50, Nasta
Пицца "Pollo pesto"
Категория:Птица
Основной ингредиент:Курица (только я беру не грудки, а окорочка, и не 100 г а значительно больше - но это кто как любит)
Тип блюда:Пицца
Ингредиенты: Тесто для пиццы 500 г Спелые помидоры 700 г Зелень базилика и орегано Чеснок (измельчить) 1 зубчик Томатная паста 2 столовые ложки Соль, перец по вкусу Для начинки: Тертый сыр моцарелла 2 стакана Куриные грудки 100 г Свежие грибы 1/2 стакана Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка Маслины без косточек 1/4 стакана Оливковое масло 1 столовая ложка Соус песто по вкусу
Сценарий: Выложите помидоры в алюминиевую емкость, раздавите их руками. Добавьте зелень, чеснок, томатную пасту, перец и соль.Перемешайте. Варите 30-40 минут, не накрывая, время от времени помешивая.Куриную грудку поджарьте в течение 5-6 минут. Порежьте на тонкие полоски. Замаринуйте курицу в соусе песто на 10-15 минут.Раскатайте тесто. Смажьте пиццу оливковым маслом. Распределите 1/2 стакана томатного соуса, сверху посыпьте 3/4 стакана моцареллы. Положите на сыр нарезанные грибы, 1/4 стакана оливок и куриное мясо. Сверху снова выложите 1/4 стакана моцареллы. Присыпьте пармезаном.Разогрейте духовку до 250°С. Поставьте пиццу в середину печки и выпекайте 8-10 минут. Края должны стать золотистыми.
Соус песто
Категория:Сыр Основной ингредиент:Сыр Тип блюда:Соус/заправка
Ингредиенты: Нарезанная зелень базилика 1/2 стакана Чеснок (измельчить) 1 зубчик Измельченные кедровые орешки 50 г Тертый пармезан 1/4 стакана Оливковое масло 1/3 стакана
Сценарий: Смешайте мелко нарезанный базилик, оливковое масло, кедровые орешки, и чеснок. Как следует взбейте в массу. Подавайте песто к пасте, белому мясу, готовьте с ним пиццу.
Тесто для домашней пиццы
Категория:Тесто/хлеб Основной ингредиент:Тесто/пицца Тип блюда:Пицца
Ингредиенты: Мука 2 стакана Сухие дрожжи 1 пакетик Соль 3/4 чайной ложки Оливковое или растительное масло 3 столовые ложки Мука по вкусу
Сценарий: В большой емкости, соедините муку, сухие дрожжи и соль. Влейте 3/4 стакана сырой горячей (примерно 30°С) воды и 2 столовые ложки растительного масла. Перемешайте и месите тесто в течение 10 минут. Сделайте шар.В чистую миску налейте 1 столовую ложку масла. Раскатайте в этом масле шар. Накройте мокрым полотенцем. Оставьте в теплом месте.Когда тесто подойдет и увеличится вдвое, еще раз помесите. Перед приготовлением пиццы раскатайте основу. Тесто можно заморозить. Разделите тесто на 2-3 части, заверните в пленку и положите в морозилку.
Время подготовки:30 мин
Время приготовления:60 мин
Уровень сложности:Средней сложности
Праздничное блюдо:Нет (Вот тут не согласна, она получается большая и нарядная)
Источник:Домашний Очаг 4/99
22.10.2004 14:31:46, Аврорик
1.Тесто.
2.томатная паста(смазать тесто)
3.сыр.А уж сверху раскладывайте что хотите - грибы,колбасу ,куру и проч.
Но сыр после пасты - ОБЯЗАТЕЛЬНО.это приклеивает начинку к тесту.
22.10.2004 14:27:51, Кarolina
2.томатная паста(смазать тесто)
3.сыр.А уж сверху раскладывайте что хотите - грибы,колбасу ,куру и проч.
Но сыр после пасты - ОБЯЗАТЕЛЬНО.это приклеивает начинку к тесту.
22.10.2004 14:27:51, Кarolina
[пусто]
22.10.2004 13:56:23
[пусто]
22.10.2004 14:46:28
Слоями: майонез, нарезанные крабовые палочки, слегка подсоленные и поперченные, кольца лука, пластинки помидоров, тертый сыр - м-м-м!
22.10.2004 13:31:57, Нат*
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
