Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ЭКЛЕРЫ help
Опять я надоедаю вам с вопросами. Я в принципе в кулинарии не новичок. НО никогда не делала эклеров и не знаю как их делать. Помогите пожалуйста. Очень хочется сделать мужу на 23. Ответьте, плиз.
22.02.2001 09:32:04, Verunchic
3 комментария
В кастрюле растапливаете 100 г. масла, добавляете стакан кипящей воды, кидаете щепотку соли и тооооненькой струйкой, помешивая, всыпаете стакан муки. Снимите с огня, как следует вымешайте до однородной массы (2-4 мин)и добавьте 4 яйца. Тесто хорошо промешайте до вышеназваной массы ;) и чайной ложкой высадите на смазаный противень на расстоянии 2-3 см друг от друга. Сажаете в хорошо прогретую духовку и первые 20 минут ее не открываете, а то сядут. Как станут золотисто-коричневые - вынимайте.
Крем - пачка масла и банка сгущенки или 0,5 пачки масла и банка сгущенных сливок.
Сверху посыпать сахарной пудрой или заглазировать.
приятного аппетита! 22.02.2001 17:17:11, Женя Пайсон
Заварнрое тесто. Высаживаете на противень. Можно просто ложкой, можно из кулька. Выпекаете, неоткрывая духовки, до золотистого цвета. Начиняете любым кремом. Часто продают готовые , но пустые, заготовки. Называются, кажется, профитроли.
22.02.2001 12:37:53, Бугл
Читайте также
Я не круглосуточная няня: право бабушки на отказ
Внуки – счастье, но усталость от них накапливается молча. Разбираем, как говорить с взрослыми детьми о границах и не чувствовать себя виноватой.
СДВГ и скрытые родовые травмы: на что обратить внимание родителям
Прежде чем ругать детей за низкие оценки или постоянное плохое настроение, важно убедиться, что эти ситуации возникли не по медицинским причинам. Расскажем, что такое СДВГ и как помочь ребенку, если у него возникают трудности с учебой или общением.
