А у кого-нибудь есть проверенный рецепт вкусного заварного крема? Не масляно-яичного и не масляно-заварного, а настоящего: с желтками, молоком и т.д.
Спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
в кастрюле смешиваем 1/2 стакана муки+1 стакан сахара. Лучше муки взять чуть больше, а сахара чуть меньше. Добавляем 2 стакана горячего, но не кипящего молока. И ставим на водяную баню. Мешаем постоянно минут 15-20, пока крем не станет густым. Добавляем 2 желтка и еще пару минут помешиваем. Можно добавить ванили.
А я люблю готовить крем с вечера и за ночь он становится холодным. И тогда добавить туда взбитых сливок. Получается тогда просто восхитительный крем, который вообще без ничего есть можно :) 20.10.2004 22:54:55, ОООльга
О, здорово! Это, похоже, custard получается - я его еще больше заварного с мукой люблю. Спасибо большое, попробую!
20.10.2004 11:17:17, Мата Хари
А чем он отличается от обычного? Масло не добавляете, а остальное тоже (крахмал вместо муки и ваниль натуральная вместо синтетики - не принципиальное отличие ИМХО).
20.10.2004 17:01:17, ТаньЯ
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
