У нас кухня-студия(кухня с барной стойкой + гостнинная). Не рeшаюсь готовить что-то с очень СИЛЬНЫМИ запахами.
Однажды пожарила рыбу.. боже!.. жареной рыбой воняло все!!!
...Подсказала мне секрет наша новая домработница(она работала в берлинском ресторане поваром).
-рыбу почистить, нарезать кусками
-посолить+приправы
-в кастрюльку налить 0,5л пива(ЛЮБОГО!) туда рыбу, нарезанную кусочками), и в холодильник.
-достаточно выдежрать рыбу в пиве 20 минут. ..можно и целый день, хуже она от этого не станет.
-перед жаркой ыбные кусочки на некоторе время в дуршлаг(чтобы стекло пиво)
-..и можно жарить! ЗАПАХА НИКАКОГО НЕ БУДЕТ!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Можно нарезанную рыбу сбрызнуть лимонным соком, полежит пока разогревается масло. Еще рекомендуют зажечь несколько свечей (лучше ароматических) расставить возле плиты и по кухне на разных уровнях -я пробовала и запаха нет и красиво, романтично...:-)
06.10.2004 02:05:19, арина
вот и я делала рыбув пиве , правда тушила и вкус у неё был весьма спецефичен
06.10.2004 09:06:11, Касяся
Я тоже делала в пиве (белое живое)мясо - только легкий приятный запах - оч. вкусно. Правда я по совету одной барышни положила сверху на мясо густо смазанный горчицей кусок хлеба, хотя вряд ли это повлияло на запах.
05.10.2004 17:19:38, sweetanok
Читайте также
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
