Баклажаны вымочить 30 мин в холодной воде и порезать кружочками. Рис немного поварить. Сыр натереть. Помидоры нарезать кружочками. Лук нарезать кольцами и обжарить.
Выкладывать в форму слоями:баклажаны, рис, помидоры, лук,баклажаны, рис,помидоры,сыр тертый.
Приготовить соус: муку обжарить на сливочном масле,добавить молоко,бульонный кубик и яйцо.
Залить соусом и тушить в духовке 30-40 мин.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
