Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Девочки, а кто-то обещал дать рецепт мар
Девочки, а кто-то обещал дать рецепт маринования чеснока головками, не пробегал еще?
07.09.2004 11:55:00, Татусик
4 комментария
1.
Чеснок соленый (такой же как на рынке, даже лучше :)
Чеснок вымыть, снять первые покровные листья .Мыть в холодной воде, уложить в банки, залить приготовленным раствором.
Раствор солевой должен быть такой концентрации что бы в нем плавало яйцо. Яйцо (сырое) должно зависнуть где-то посередине емкости.
Залить чеснок рассолом.
Накрыть крышкой и хранить в прохладном помещении или холодильнике. Готово через 6 месяцев
2.
Очистить головки чеснока от грязи, снять верхний слой шкры, помыть. На дно банок положить специи (черн.перец и гвоздику), плотно уложить головки чеснока. Залить кипятком накрыть крышкой и оставить на сутки. Затем слить воду и залить маринадом. Закатать или просто закрыть крышками (тогда держать в холодлильнике). Маринад - на 1 литр воды - 50 гр.соли, 50 гр. сахара. 1 ст.л. уксуса
07.09.2004 17:47:19, Веснушка :))
Читайте также
Как пережить праздники, если собака пугается фейерверков
Громкие салюты для собак — не праздник, а сильный стресс. В статье разбираем, почему питомцы так остро реагируют на фейерверки, что можно сделать заранее и в момент шума
