Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Варенье из кизила

Научите, пожалуйста, как его готовить. Заранее благодарна.

06.09.2004 11:34:00, Штуша

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

чтобы ягоды остались толстенькими - их не варят, а заливают кипящим сиропом - и на сутки оставить.
повторить 3 раза 08.09.2004 16:14:56, Акорса

Я делаю просто: 1кг-на 1кг, в кастрюлю засыпать и на малнький огонь, можно овсем чуть-чуть водички добавить, чтобы не пригорело, сахар будет растворяться, затем закипит (5 мин чтобы покипело), снять пену, накрыть крышкой. Следующий раз еще проварить 5мин и третий также 5 мин. Я обычно делаю так: утром-1ый раз, вечером-2ой и на следующее утро 3ий, горячим в банки с закручивающейся крышкой.
Если я очень сумбурно написала, то мой мейл - zelnikov1878@mail.ru 07.09.2004 17:37:42, Мариаана

Спасибо, все понятно :) 07.09.2004 18:36:40, Штуша

1:1 Засыпать сахаром. Через 5-6 часов (как появиться сок) довести до кипения, дать покипеть на медл. огне 2-3 минуты. Снять. Через 5-6 часов снова довести до кипения на 2-3 минуты. На третий раз доварить до готовности (4-5 мин), снять пену, остудить и разложить по банкам. Признак готовности - ягоды расположены по свсей глубине сиропа.
При варке перемешивать потряхиванием кастрюли и не варить больше 2-х кг за 1 раз..

Я так варю все вренье, кроме яблочного. 07.09.2004 06:51:11, Крыссандра

спасибо :) 07.09.2004 10:05:43, Штуша

Не совсем варенье. Через пластиковое сито протереть кизил, чтобы отделить кожу и кости. Засыпать сахаром, в пропорции чуть больше 1:1 (сахару больше). Можно так оставить, можно чуть приварить. Дивная, дивная вещь получается, даже сравнить не знаю с чем. Единственное, что меня достает - я никак не придумаю альтернативы деревянному пестику с ситом. Как моя бабушка протирала, так и я протираю. Комбайн явно не годится.. 06.09.2004 11:51:22, Щука

его можно сначала чуть поварить, гораздо легче протирать будет. 09.09.2004 01:05:44, Юксаре

Спасибо, надо будет попробовать. 06.09.2004 14:37:25, Штуша

Вернуться в конференцию

Читайте также

В кругу семьи

Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей

Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.

Любовь

Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам

Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.

Варенье из кизила

Загруженные изображения