Нужна именно вырезка (мышца изнутри вдоль позвоночника), на худой конец, филейный край (то же, снаружи вдоль позвоночника). Мясо порезать поперек волокон на отбивные, отбить слегка каждый кусок (можно ножом плашмя), и порезать поперек на тонкие брусочки. Лук нарезать полукольцами. Обжарить мясо в сотейнике, добавить лук, обжарить все вместе. Когда будет готово, влить сливки и томатную пасту, посолить, добавить пол-чайной ложки сахара, душистый перчик, лавровый лист. Потушить 15-20 минут. Лаврушку сразу удалить, посыпать укропом. Хорош с любым гарниром, особенно с картофельным пюре. Объедение невыразимое!
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Плоскостопие у детей: как распознать проблему и помочь вовремя
Плоскостопие часто не воспринимают всерьез, но оно может доставить детям и взрослым немало проблем. Расскажем, как выявить это нарушение на ранних стадиях и чем оно опасно.
