Овощное рагу. Как?

Здрасьте, это опять я. Во-первых, спасибо за рецептики кальмаров: приготовила на ужин - мужу понравилось))) Во-вторых, я снова с вопросом.
Как приготовить овощное рагу. Составляющие: баклажаны, цветн. капуста, морковка, белокач. капуста, картошка (?), кабачки. Мясо (говядина) - ? надо ли?
В общем, буду благодарна, если подскажете, в какой последовательности и как всё это готовить.