Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Может кто подскажет, рецепт по заготовке
Может кто подскажет, рецепт по заготовке баклажан на зиму. Желательно не особо трудоемкий.
21.08.2004 22:03:53, Lipotschka
1 комментарий
Баклажаны, помидоры, чеснок.
Баклажаны нарезать ломтиками в сантиметр толщиной. Обжарить на подсолнечном масле.
Банки с закурчивающимися крышками (где-то 800-граммовые я делаю) хорошо помыть. Сложить в них (сразу во все - так технологичнее) жгучий перец, лавровый лист, зонтик укропа, перец душистый, гвоздику. Налить по 50 грамм воды. Составить в СВЧ несколько банок (я ставлю 4), прокрутить на полной мощности 2-3 минуты. Простерилизовать таким образом банки.
В каждую банку укладывать слоями: обжаренный баклажан, нарезанный такими же толстенькими кружочками помидор, посолить, давленный чеснок. Следующий слой... Все слои плотно умять.
Поставить в кастрюле на плите кипятить крышки.
В СВЧ ставим по 3-4 банки, плотно заполненные. Крутим на полной мощности минут 8.
Достаем по одной банке, доливаем кипятком до верха, если овощи осели. Вливаем чайную ложку уксусной эссенции. Закрываем кипяченой крышкой. Укладываем на бочок под шубу до завтра. 22.08.2004 10:52:38, Anykey
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
