Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Йодированная соль
Взяла сегодня соли крупной для засолки всего подряд, а она оказалась йодированной. Где были мои глаза? Годится ли она для засолки? Что-то я про это где-то слышала, но определенного мнения так и не имею. Как считаете? Не взорвутся банки с ней или лучше не рисковать?
13.08.2004 17:27:20, Anykey
8 комментариев
ДЛя консервирования йодированная не годится! Только испортите продукты. Это и по ТВ говорили! Она не годится для длительной тепловой обработки. Овощи становятся слшком мягкими. Сама так два года назад испортила огурцы.
14.08.2004 08:03:39, Ольгас
13.08.2004 19:22:59, Анитка
Скажем, очень недолго стерилизуют, но при очень высокой температуре. Или, наоборот, температура не высокая, но постоянная и давление к тому же :) Или еще что.
Может, эта соль капризна к условиям. Технологически на конвейере обеспечить можно, а в домашних условиях нет? 17.08.2004 13:00:10, Anykey
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
