Пожалуйста, напомните мне, как икру из баклажанов в домашних условиях готовить? Какие ингридиенты, как обрабатывать, нужно ли баклажаны чистить и вымачивать, ну и все такое...
Спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Только сегодня тоже озадачилась поиском этого рецепта.Вот, что нашла в Интернете:
13.08.2004 15:17:19, Акуна-Матата
обожаю :) с булкои :) тетушка вологоградкая так делала: помидоры, лук,морковку, баклажаны и зеленыи перец- по килограмму всего. читить, резать на кубики и отдельно обжариватьна раст. масле. потом все перемешать и потушить. остудить, переложить в стеклянную банку и в холодильник. соль еще по вкусу.
доставать периодически из холодильника, и , пошуровав ложкои в банке, намазывать на кусочек булки. :) 12.08.2004 17:25:09, schnuppi
доставать периодически из холодильника, и , пошуровав ложкои в банке, намазывать на кусочек булки. :) 12.08.2004 17:25:09, schnuppi
Поиск, к сожалению, не работает... не могу посмотреть рецепты...
12.08.2004 12:13:00, DaMa
ИКРА! Икра из баклажанов! Запекаете не чистя, пока станут мягкие. Остужаете, чистите. Берете помидоры, ошпариваете, чистите. Вместе с баклажанами мелко, в кашу, рубите. Если совсем лень, можно через мясорубку, но лучше порубать. Мелко режете репчатый лук и туда же. Зарпавлятся солью, сахаром и подсолнечным маслом до правильного вкуса. Эх, вкус словами не описать, а пропорций я не знаю, все на глаз.
Dinah
13.7.2004 21:55:41
http://www.7ya.ru/conf/confer-theme.asp?cid=Cooking&tid=8163 12.08.2004 14:40:03, risha
Меня тут тоже научили такую делать только для простоты баклажаны не запекаются, а просто варятся ( мин.5 после закипания).Далее по рецепту, можно еще для пушей остроты горький перец добавить :)
Моим маме и сестре так понравилось, что уже одну 800 граммовую банку съели за вечер! 16.08.2004 13:24:03, Yulyasha
Dinah
13.7.2004 21:55:41
http://www.7ya.ru/conf/confer-theme.asp?cid=Cooking&tid=8163 12.08.2004 14:40:03, risha
Моим маме и сестре так понравилось, что уже одну 800 граммовую банку съели за вечер! 16.08.2004 13:24:03, Yulyasha
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
