Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
[пусто]
[пусто]
19.07.2004 18:46:25
9 комментариев
1. Скумбрию жарят.
2. Если она не замораживалась/размораживалась раз 15, то при жарке не разваливается.
3. Чтобы избавиться от запаха (хотя бы частично), попробуйте пару часиков вымочить филе в молоке
4. Предварительно почистите - благо, у этой замечательной рыбы шкура легко слезает как чулок. Я, правда, еще сначала располовиниваю ее и вынимаю хребет.
5. Получается, на мой взгляд, вкусно. Особенно если с отварной картошечкой и зеленью. 20.07.2004 18:07:30, wr
2. Если она не замораживалась/размораживалась раз 15, то при жарке не разваливается.
3. Чтобы избавиться от запаха (хотя бы частично), попробуйте пару часиков вымочить филе в молоке
4. Предварительно почистите - благо, у этой замечательной рыбы шкура легко слезает как чулок. Я, правда, еще сначала располовиниваю ее и вынимаю хребет.
5. Получается, на мой взгляд, вкусно. Особенно если с отварной картошечкой и зеленью. 20.07.2004 18:07:30, wr
[пусто]
20.07.2004 18:52:54
Но рыба ОЧЕНЬ специфическая. Очень сильно пахнет. И это ОЧЕНЬ на любителя. Я иногда просто не могу удержаться - совершенно наркотический эффект. А иногда она мне ужасно противна.
Только я просто жарю. Не тушу. 20.07.2004 13:13:19, Anykey
[пусто]
20.07.2004 13:29:15
Это как раз у скумбрии самая отличительная черта. Но это как раз вкусный запах, на мой обычный взгляд (иногда мне не нравится почему-то), а вот многие люди - знаю - не любят. 21.07.2004 11:00:52, Anykey
LГоворят , что жарят, но очень уж от неё пахнет! Слышала, что со специями в духовке, весьма не дурно получается.
19.07.2004 23:14:38, ...Мама с ангелочком...
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
