Я тут интересовалась рецептами из кальмаров. Вот откопала один необычный, решила поделиться со всеми, уж больно мне понравилось.
Кальмары помыть, почистить, порезать на крупные куски. В глубокой посуде обжарить в растит. масле лук и чеснок, мелко порезанные. Добавить туда кальмары и обжарить со всех сторон. После этого влить 100 мл белого сухого вина и тушить без крышки, пока жидкость не упариться наполовину. Потом добавить порезанные кубиками помидоры(лучше без кожицы или консервированные из банки)-штуки 3-4, потушить все вместе. Добавить немного сахарку (не более 1 чайной ложки), посолить, поперчить, посыпать приправками (я люблю Вегетту) и добавить зелень (можно сушеную). Все. Готовое блюдо можно полить лимонным соком, украсить лимончиком и зеленью.
Рекомендую. Можно подать с гарниром.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Еще один опробованный и любимый нами рецепт: тушки кальмаров тщательно обрабатываем (вот за это я из не люблю) - очень важно снять не только кожицу, которая снимаеться легко но и тоненькую пленочку - с ней прийдется повозиться но кальмары будут гарантированно мягкими. Чистить с обоих сторон!!! Отвариваем или обжариваем их 3-4 минуты в кипящей воде или разогретой сковородке. Потом пихаем начинку - морковь+сыр+чеснок+майонез. Фаршируем тушки, сверху придавливаем посильнее и в холодильник на 4 часа минимум. Получается ну очень вкусный "рулетик" с начинкой. :)
10.02.2001 15:40:02, Настюша
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
Звучит божественно и ничего невыполнимого. Обожаю кальмаров!
О результатах сообщу. 07.02.2001 19:27:34, LADA
Звучит божественно и ничего невыполнимого. Обожаю кальмаров!
О результатах сообщу. 07.02.2001 19:27:34, LADA
Читайте также
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
