Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Девочки научите готовить икру кабачковую
Девочки научите готовить икру кабачковую, как в магазине продают в банках. Спасибо.
01.07.2004 11:38:56, Иланга
3 комментария
Пропускаете через мясорубку лук и перец болгарский. Обжариваете их на подсолнечном масле.
Добавляете туда тоже через мясорубку кабачки (предварительно их очистить от кожицы и от сердцевины) и держите на огне, пока жидкость не испарится. Потом добавляете перемолотые помидоры (как вариант разведенную томатную пасту) и соль- сахар- перец черный по вкусу. Опять тушите на огне до достижения нужной вам консистенции.
Все.
Да, если соберетесь делать баклажанную, а она намного выразительнее кабачковой, то сначала надо запечь их в духовке и потом снимите с них корочку.
Успехов! 02.07.2004 08:39:02, ЕЕ
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
