Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Ну и как пожарить?!!!!1
Помогите пожарить нормально сулугуни, ребят, ну это же просто невозможная процедура-разваливается по всей сковородке как тесто!(((((((((((((( Как же делают в ресторане, целенькие лепешечки, с корочкой, хрустящие....а у меня жуть какая-то!!))))))))))))))
23.06.2004 16:01:58, gera
5 комментариев
Надо точно придерживаться следующей процедуры: сначала обвалять в муке, потом в яйце, потом в сухарях. Последние два действия можно повторить. Жарить на очень горячей сковородке.
Тогда сыр хорошо защищен (мука+все остальное) и не будет растекаться. Брать сыр потверже. Все, удачи!!! 24.06.2004 16:50:45, Ольгас
Тогда сыр хорошо защищен (мука+все остальное) и не будет растекаться. Брать сыр потверже. Все, удачи!!! 24.06.2004 16:50:45, Ольгас
В муке обвалять, жарить на сливочном (!) масле, на горячей сковородке, буквально пару минут каждая сторона. Расплывается сыр иногда из-за "неправильных" ингридиентов, я всегда у одной и той же грузинской тетушки покупаю уже лет 5, наверное, все всегда нормально. А покупной - раз на раз не приходится
24.06.2004 15:49:06, Джексон
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
