Марроканские сладости

Девочки, может, кто смотрел вчера днем передачу "Есть время(?)" по НТВ? Показывали, как делать марроканский сладости, но я начала смотреть с середины.

Знаю точно, что готовили три вида сладостей на основе одной начинки. В начинку входят: 300 гр. миндаля (можно и др.орехи - грецкие, арахис, фисташки) смолоть со 150 г.сахарной пудры, ванилью, + 100 г меда и чуть-чуть слив.масла. Вымесить руками. Получается липкая масса, из которой валяют маленькие "сосиски" (повар называл их "сигаретами").

Далее берется тесто. В конце было написано, что слоеное, но раскатано оно было очень тонко и при приготовлении почти не поднималось. Может, это не покупное, а такое, из которого получаются тонкие коржи??? Еще упоминались яйца, но для чего??? я не поняла.

Так вот, тесто тонко раскатывалось на столе, его нарезали на маленькие квадраты.

1 вариант сладостей: "сигаретку" (начинку) заворачивали в тесто, смазанное слив.маслом, и сворачивали улиткой, опять смазывали маслом и запекали 10-15 минут в духовке при 180С. При подаче не стол полить медом.

2 вариант - начинку, как и в варианте 1, завернуть в тесто, испечь, перед подачей на стол концы обмакнуть в горячем шоколаде.

3 вариант - из фиников удалить косточки и начинить их ореховой смесью.

Кто-нибудь может уточнить, о каком конкретно тесте идет речь, и при чем там упоминались яйца?