Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
бесхозные куски сала
Куда бы пристроить с пользой бесхозные разнокалиберные куски свиного сала, скопившиеся в морозильнике?
19.05.2004 10:56:13, hennessy
13 комментариев
Картошку жарить на сале - вкуснотища!!! Порезать сало, вытопить до образования шкварок. Шкварки выложить, а на растопленном сале пожарить картошечку. В конце готовки шкварки переложить в картошку. Ну очень вкусно!
19.05.2004 14:47:42, Ольгас
Когда мясо для котлет проворачиваете, можно добавлять небольшой кусочек сальца. Вот понемногу сало и кончится)))
19.05.2004 14:11:36, _Надежда
растопить, слить в банку и жарить на нём вместо масла.
19.05.2004 11:00:54, надяМ
А если все это с лучком пожарить, шкварки не вытаскивать, черный хлеб этой щтукой остывшей намазть, то уммммм :) Объедение :) НО на любителя :)
19.05.2004 12:31:37, Анитка
Ну часть пусть с луком сделает, часть без :)
А еще АлекСССС давал рецепт приготовления баранины, где нужно было свиное сало в приличном количестве :) 19.05.2004 12:56:12, Анитка
а какова техника растапливания?
19.05.2004 11:12:06, hennessy
нарезать сало как можно мельче, положить в кастрюлю с крышкой (если сала много) или на сковороду с крышкой (если мало) и на медленном огне топить на плите, время от времени перемешивая, до тех пор пока кусочки станут маленькими и сухими. потом шкварки выловить (я самые сухи люблю есть-вкусно),а оставшийся жидкий жир слить в банку и охладить, а потом хранить в холодильнике.
19.05.2004 11:44:33, надяМ
Это когда сала мало.А у автора проблема,что накопилось слишком много сала.А шкварки сами по себе очень вкусные, вместо чипсов можно слопать (хоть и не здоровая это пища).
19.05.2004 12:48:09, надяМ
спасибо!
19.05.2004 12:57:49, hennessy
А еще АлекСССС давал рецепт приготовления баранины, где нужно было свиное сало в приличном количестве :) 19.05.2004 12:56:12, Анитка
Читайте также
Герметизация детских зубов
Кариес у детей – больная тема для каждого родителя. Но что, если мы скажем, что есть простой, безболезненный и очень эффективный способ надежно защитить зубки вашего малыша?
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
