Есть у меня рыбное блюдо, которое едят даже мои абсолютно неедящие рыбу муж и сын! Решила поделиться с вами...
Берем филе любой рыбы. Примерно 0,5 кг. Я пробовала треску, пикшу, мокрорус, минтай, скумбрию (хотя, я знаю, многие ее не любят за своеобразный запах,но я ее именно за это люблю, ароматная она!), судака(но, это уже извращение, по-моему, он и так хорош).
Режем это филе на кубики, примерно, с ноготок - и в миску. Добавляем туда 2 ложки муки, 2 ложки майонеза, 2 яйца, 1 мелко порезанная луковица. Солим, перчим, размешиваем, получаем тесто как густая сметана. Выкладываем ложкой на раскаленную сковородку в виде плоских котлеток, оладушек и жарим на раст. масле до образования золотистой корочки. Уверяю вас, на запах муж с детьми прибегут и расхватают горячими с блюда! На гарнир хорошо идет картофельное пюре с маринованным огурчиком или жаренная заморозка, например, мексиканская смесь. Приятного аппетита!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рыбные оладушки
29.01.2001 09:14:35, Sela4 комментария
Я вчера сделала.Объеденье, а не оладушки:-)) Особенно удобно то, что при жарке их размер УВЕЛИЧИВАЕТСЯ, А НЕ УМЕНЬШАЕТСЯ:-))) Так, наверное, и курицей можно? С филе, в смысле?
30.01.2001 16:13:14, BelKa
Поддерживаю.Всем очень понравилось.
31.01.2001 10:20:20, Баба Лена
Про размер верно подмечено! Очень выгодное блюдо! А с курицей интересно...Надо будет попробовать!
30.01.2001 17:30:25, Sela
Я в выходные сделала очень вкусные рыбные котлетки.Делаются они так: филе любой рыбки(я брала сазана)+черствый черный хлеб, прндварительно вымоченный в молоке и отжатый, пропускается 2 раза через мясорубку,солится, перчится(я еще добавляю спец.приправу для рыбы) + яйцо. Затем формируются котлетки,обваливаются в панировачных сухарях и... на сковроду. На 0.5 кг рыб.филе 15о гр. черного хлеба.1 яйцо, остальное "на глаз".
29.01.2001 09:40:47, АнютА
Читайте также
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
Почему женщины всё чаще скрывают свои отношения от подруг
Казалось бы, именно подругам чаще всего доверяют переживания о любви и отношениях. Однако новое исследование показало, что многие женщины предпочитают держать подробности личной жизни в секрете. Почему так происходит и стоит ли тревожиться из-за такой закрытости?
