Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ОколоФондюшный вопрос! :)
А можно околофондюшный вопросик? :) Подарили нам фондюшницу, классно, мы ее естественно тут же опробовали! И все бы ничего, да где-то в середине "процесса" потянулся такой специфичный запах пригорающего сыра, и точно - пригорело. Надо сказать, вкус неприятный, подстать запаху. Спустя неделю попробовали еще раз - результат тот же: в том же месте, с той же плотностью и с тем же запахом, причем мы учли прошлый опыт и действительно хорошо и непрерывно помешивали в точности по инструкции, не помогло! Собственно, вопрос - это нормально, или у нас просто плохое покрытие самой фондюшницы?
10.03.2004 15:34:50, Золотой Ключик
5 комментариев
У нас металлическая эмалированная, не электрическая, с горелкой. Пригорает всегда, но не очень сильно, т.е. такая корочка в конце остается, при желании ее можно даже съесть :)Запаха гари точно нет. Может, вы с температурой перестарались?
10.03.2004 16:29:42, Сыыыр
Вообще-то корочка - самое вкусное. На исторической родине фондю ее там самому почетному гостю предлагают :)
10.03.2004 18:57:09, AleXXX
Нее, нашу корочку не съешь! :))) Может, действительно, надо еще меньше огонь, хотя мы и так почти на минимуме готовили!
10.03.2004 17:06:43, Золотой Ключик
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
