Вчера в первый раз попробовала сделать 2 эти блюда, в связи с праздником и приемом гостей.
Все так классно получилось, я даже не ожидала:))
Рецепт жульена недавно мне давала Каролина, с хрустящей корочкой:)
А тирамису я взяла на каком-то сайте, но упростила по максимуму, всем просто очень понравилось:) Вместо дорогущего сыра маскарпоне, я использовала 50% сливки Парламат, взбила и добавила взбитые по отдельности желток с сах. пудрой и белок. Поскольку купить бисквиты я забыла, то сделала простейший, как для шарлотки(3 яйца, 1 стакан сахару, 1 стакан муки).
Второй слой бисквита обмакнула в кофе, первый оставила как есть. Залила, сверху тертый шоколад. На все минут 15. + ночь в холодильнике.
Выложила в стекляную салатницу, получилось очень красиво. Теперь хочу порционные штучки для этого купить. У ребенка скоро ДР:), буду делать.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Прием гостей
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а дайте, пожалуйста, рецептик Каролининого жульена?
25.02.2004 20:02:12, Хехе
А сливки разве похожи на сыр? Или это какой-то необычный сыр?
Чем еще можно заменить этот Маскарпоне? Что это за сыр вообще, на что похож? 24.02.2004 12:58:38, sweetanok
Я посмотрела на состав этого сыра. написано: сливки, лимоная кислота:)))
Я решила не переплачивать и просто купила жирные сливки:))
Мне кажется получилось примерно то, что должно было получится 24.02.2004 15:34:03, Iriska
напишу еще раз. состав: сливки, лимоная кислота. Я специально на пачке посмотрела.
24.02.2004 15:35:11, Iriska
Ты лучше один раз попробуй ;-). Маскарпоне ничем не заменяется , хотя верю, что со сливками получилось тоже очень недурственно ;-) Впрочем, возможно, это у меня от мужа шиза - итальянская кухня у нас дома должна быть аутентичной ;-)
Ты, кстати, на что собеседуешься ? 24.02.2004 23:06:55, Светлана
попробую и с маскарпоне:). только у меня теперь желудок болит:(, нельзя мне такую жирную еду:(
А собеседуюсь я в службу тех. поддержки. 25.02.2004 09:05:20, Iriska
Чем еще можно заменить этот Маскарпоне? Что это за сыр вообще, на что похож? 24.02.2004 12:58:38, sweetanok
Я решила не переплачивать и просто купила жирные сливки:))
Мне кажется получилось примерно то, что должно было получится 24.02.2004 15:34:03, Iriska
На деревенскую сметану- очень жирный и без кислоты. На сливки, по-моему, не похож совсем.
24.02.2004 15:08:27, Маскарпоне
Ты, кстати, на что собеседуешься ? 24.02.2004 23:06:55, Светлана
А собеседуюсь я в службу тех. поддержки. 25.02.2004 09:05:20, Iriska
Посмотрите по ссылке
Очень вкусно, хотя жирно и сладко:) 24.02.2004 10:24:36, Iriska
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
