Я понимаю, что пока не приготовишь, до конца не узнаешь ее вкус - типа, как в анекдоте:
- Правда, папа, что на Востоке мужчины до свадьбы могут не знать, кто их жена?
- Так это везде, сынок!
Но все-таки уж больно отличаются вкусы у разных видов баранины, иной раз такая мерзкая, хоть и свежая... Кто-нибудь просветит, как правильно выбирать баранину?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Если молоденький ягненок, то оно пахнет слегка молоком. Чем темнее мясо, тем старее баран.И чтоб не очень заветренное было.У старого барана получается мясо жестче.
04.02.2004 16:42:57, rachok
да у молоденького сразу видно-косточки тонкие, маленькие, мясо нежнокрасное, жир не желтый, а белый и его мало. запах не должен быть слишком характерным.
04.02.2004 17:48:36, Вещь-в-себе
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Родовые травмы у детей: как сохранить потенциал мозга
Иногда проблемы с обучением или поведением могут иметь неочевидные причины. Расскажем, что влияет на детское здоровье и успеваемость и какие тревожные сигналы важно не пропустить родителям.
