Имбирные печенья на Рождество

Делюсь рецептом имбирных печений, которые надо формочками вырезать. Первый раз пекла вчера, результатом довольна.

0.5 ст. маргарина (110 гр.) (использовала Пышку)
0.5 ст. сахара (мне показалось, многовато, я бы добавила четверть, так как еще будет мед)
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. имбиря
0.5 ч.л. пищевой соды
0.5 ч.л. корицы
0.5 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было, делала без нее)
0.5 ст. патоки (заменила 0.5 ст. меда)
1 яйцо
1 ст.л. уксуса (использовала яблочный уксус. Можно заменить лимонным соком).
2.5 ст. муки

Маргарин взбить в течение 30 сек. на высоких оборотах. ДОбавить сахар, пекарский порошок, имбирь, соду, корицу и гвоздику. Тщательно перемешать. Добавить патоку (мёд), яйцо и уксус (лим.сок), немного повзбивать миксером.
Всыпать муку, хорошо вымешать. Поставить в холодильник на 3 часа (комментарии: я поставила на 2, и тесто прекрасно лепилось и каталось, так что может, и не надо три часа выжидать).

2. Тесто раскатывать толщиною в 0.5 - 1 см, и формочками вырезать печенья. Выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпекания. Выкладывать не очень плотно, так как они немного увеличиваются в размерах при выпечке.

3. духовку разогреть до 190 С.
Если хотите, чтобы они были мягкие, то вынуть минут через 8, если хотите хрустящие - то подержать еще минут пять.

Их еще можно как-то украшать, а если перед выпеканием проделать дырочку, можно продеть ленточку и повесить на елку.

Думаю, из этого теста можно и пряничный домик сделать. Очень классно лепить вместе с детьми, так как тесто очень пластичное и легкое в обращении.

Желаю приятного аппетита!

Рецепт взят из книги Better Homes and Gardens New cook book.