Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
масло в креме отсекается :-()
При готовке масляного крема, масло начало отсекаться - можно как то спасти положение? :-()...
14.12.2003 01:07:35, ИркаОК
10 комментариев
17.12.2003 13:53:34, Ay
Попробуйте добавить немного коньяка в крем (этот совет из cooking.ru - сама, правда, я им не пользовалась).
15.12.2003 13:42:49, Werta
Сначала оно вроде как взбилось, а потом начало отсекаться? Если это масло со сгущенкой - продолжайте взбивать, в результате жуткая консистенция перейдет в нормальный крем.
15.12.2003 12:42:01, В6
А еще лучше - не использовать миксер. 15.12.2003 12:13:36, Крыссандра
В смысле - комочками? Так это нормальная промежуточная стадия взбивания. Помучайте его еще немного, и все будет в порядке.
15.12.2003 11:26:28, Крыса клевая с новой работы
знаю, бывает. как спасти не знаю к сожалению, в утешение могу сказать, что на вкусовых качествах это почти не скажется, замаскируйте получше крем на торте присыпками, крошками, сах.пудрой, чтобы его видно не было сверху.
14.12.2003 23:26:27, Вещь-в-себе
Читайте также
Я не круглосуточная няня: право бабушки на отказ
Внуки – счастье, но усталость от них накапливается молча. Разбираем, как говорить с взрослыми детьми о границах и не чувствовать себя виноватой.
Чек-ап здоровья ребенка: что нужно знать о диспансеризации перед садом и школой
Разбираемся, зачем нужна диспансеризация детям, каких врачей пройти перед детским садом и школой и как уложиться в один день.
