Привезла нам бабушка "подарочек" - полмешка морковки и полмешка свеклы с дачи. Живем в квартире обычной, погреба нет...
Как-нибудь ее можно сохранить подольше? Может на лоджии чего соорудить? Поделитесь опытом, пожалуйста...
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я всегда делаю так. Самую крупную и красивую тщательно мою (мочалкой, так чтобы потом и не чистить), сушу и складываю в чистые полиэтиленовые пакеты по килограмму. Завязываю узелком и убираю в нижний овощной ящик холодильника(3-4 пакета). Эту морковку съедаем в первую очередь и так она может храниться довольно долго, оставаясь такой же свежей и хрустящей. А остальную морковку, не очень крупную, кривоватую мою, чищу, и натираю на комбайне. Потом - в пакеты и в морозилку. Весь год под рукой всегда есть уже натертая морковка для супа, рагу, тушения, жарения и т.д.
Вот со свеклой - тут я не советчик. У меня она на даче, в подполе:)) 30.09.2003 09:13:23, Sela
Вот со свеклой - тут я не советчик. У меня она на даче, в подполе:)) 30.09.2003 09:13:23, Sela
ну, по идее, свеклу можно так же морозить. И хранить в небольших количествах в том же полиэтиленовом пакете в овощном отделении холодильника.
30.09.2003 19:44:34, francaise
вообще-то пока морозов нет, то на лоджии оно смело может храниться, накрытое редюжкой какой-нибудь. Часто делают так: в ящики (тазики, коробки, ведра) закладывают морковь (свеклу) пирамидками, засыпая умеренно влажным песком. И дальше хранят либо на лоджии, либо в квартире.
28.09.2003 23:54:37, francaise
Да как бы уже минус три ночью... А песок - это идея! Спасибо, пойду в песочницу вечерком, вот только насыпать некуда...
29.09.2003 14:39:29, Alenuka
раздобудьте хотя бы картонные коробки в овощном из-под бананов каких-нибудь. простелите дно полиэтиленом, и засыпайте песок смело. важно. чтоб песок был не сухой. иначе всю влагу из овощей вытянет.
30.09.2003 00:31:13, francaise
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
