Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Мороженая брусника ?
Подскажите, пожалуйста, можно ли морозить бруснику и как енто делается. Или еще какие-нибудь брусничные заготовки ?
08.09.2003 13:11:23, Волна
11 комментариев
Я как-то была в Карелии. Так так бруснику просто заливают кипяченой водой (несладкой) и т.о. настаивают. Мне кажется, что сладкая вода долго не простоит. А по мере выпивания воду доливают. И опять оно стоит. Главное - витамины.
12.09.2003 15:54:22, Ольгас
Варенье из яблок с брусникой - объеденье!
В пропорции примерно 4:1, сахару немного - 700-750 г на кг продукта
Любимое мужнино варенье. 09.09.2003 09:55:39, prelest
В пропорции примерно 4:1, сахару немного - 700-750 г на кг продукта
Любимое мужнино варенье. 09.09.2003 09:55:39, prelest
Можно мочить. Без сахара. Брусника сама по себе консервант. Бабушка туда еще всегда кусочек корицы и пару гвоздичин поверх кидала. Просто так в шкафу стояло все.
08.09.2003 19:48:35, Allllenka
Можно в банке пересыпать сахаром. Даже не в холодильнике будет долго стоять. Брусника, вообще, очень долго не портится.
Очень мне нравится моченая брусника! В смысле, не она сама - а то, в чем ее мочили :) Разложить ягоды по емкостям и залить охлажденным сахарным сиропом. Например, половину ягод, половину сиропа. Стоять в прохладном месте долго - месяца три - чтобы хорошо настоялось. Ну, понятно, чем больше ягод, тем вкуснее, но тем меньше того, что пьют :) Сами я годы потом тоже можно куда-нибыдь использовать - в пирожки, например.
08.09.2003 13:55:22, Anykey
Спасибо. Я тоже пирожки с моченой брусникой обожаю. Только по-моемому мама ее совсем без сахара мочила...(Я сама ей первый раз заниматься буду)...
08.09.2003 14:10:05, Волна
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
