Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Белые грибы
Привезли с дачи грибов.Подскажите, плиз, что повкуснее сделать можно из белых грибов, ну кроме того, ес-но,что просто их пожарить.Спасибки.
03.09.2003 10:05:37, Акуна-Матата
5 комментариев
А рецепт маринада такой (для любых грибов годится). На 1 л жидкости (1:1 грибной бульон и вода) 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 4 ст.л. уксуса. Грибы почистить, помыть (белые можно не мыть, а вытереть тряпочкой), порезать не слишком мелко, отварить. Бульон слить отдельно, разбавить водой, добавить соль, сахар, уксус и пряности (перец черный, перец душистый, лаврушка, гвоздика). Все закипятить, выложить грибы, довести до кипения и поварить минут 10-15 (в зависимости от качества грибов). В стерилизованные банки порезать чеснок (2 зубочка на литровую банку). Грибы с бульончиком разложить по банкам, накрыть крышками. Ну и желательно простерилизовать минут 10, потом закрутить 03.09.2003 16:34:09, Nat2
На литр воды - чайная ложка соли с горкой, столовая ложка уксусной эссенции, черный и белый перец, лаврушка. Гвоздику я не люблю. Грибья порезать кусьями с половину спичечного коробка; шляпки диаметром см 4 я не режу, так оставляю, варить 40 мин, снимая пену, горячим разлить в стерильные банки, закрыть стерильными же крышками. Я юзаю банки из-под огурецев, 0,8, очень удобно, съедается за один раз. Стоит всю зиму бэз холодильника.
Можно просто так порезать, сложить в пакетик и засунуть в морозилку на предмет супа.
Можно пожарить, сложить в пакетик и засунуть в морозилку - сей продухт очень удобно зимой сыпать в пиццу. 03.09.2003 12:08:52, Фяка-Пфяка
Читайте также
Яблочный Спас: праздник урожая и благодарности
19 августа православные отмечают Яблочный Спас – один из самых светлых и урожайных праздников. Хотите узнать, как языческие корни переплелись с церковным Преображением? Какие приметы существуют на Спас и почему так важно угощать всех яблоками?
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
