Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рыба на решетке
Обычно на угляк, на рещетке готовят семгу, форель, осетрину. Кажется, что речная, неджирная рыба будет слишком сухой. Однако ничего, кроме филе сазана обнаружено в магазире рядом сдачей не было. Размораживается, режется на куски, и на часик замачивается в смеси майонеза, соевого соуса и специального "рыбного" комплекта пряностей. Потом - на решетку и жарится на углях более горячих, чем мясо. Рыба укладывается в решетку достаточно плотно, в процессе выливается на рыбу то, в чем она замачивалась. Майонез с соевым соусом подсыхают и образуют очень красивую аппетитную корочку. Думаю, так можно приготовить любую, даже самую дешевую и неинтересную рыбу типа хека... Приятных аппетитов.
18.08.2003 12:16:15, AleXXX
4 комментария
Да согласна рыба должна быть жирной мы вчера тоже жарили рыбу таким образом. Вкуснотища только замачивали в винном уксусе с оливковым маслом и орегано.Мы бычков так жарили.Так можно и окуня и любую рыбку.И в таверне ее подают со смесью олив. масла с лимонным соком.
18.08.2003 14:01:08, Fedra
Читайте также
Осенние болезни у собак: как распознать и лечить дома
Осень — время простуд не только для людей, но и для собак. Как распознать отит, простуду или кожные болезни у питомца, чем можно помочь дома и когда нужно срочно идти к ветеринару — читайте в нашем материале.
Что такое скрытые родовые травмы и чем они опасны
Скрытые травмы, которые малыш получил во время родов, могут привести к серьезным негативным последствиям в будущем. Разберемся, чем опасны такие повреждения и как помочь ребенку.
