Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
творог
милые хозяюшки, посоветуйте неразумной, что можно сделать с 750 гр творога, жаль пропадает... может быть кто занет какой-нибудь рецепт не очень сложный :) буду признательна.
13.12.2000 22:08:02, arnica
5 комментариев
Сварите сыр - вкусно, необычно, улетит незаметно - Творог кладете в эмал. кастрюлю добавляете молока (на кг- 1 литр) тихонько варите. Как свернеться, чл соды потом процедите через марлю (на сыворотке - блинчики детям), вязкую массу обратно в эмал. кастрюлю + яйцо + 100г.масла + соль, чуть-чуть сахара быстро перемешиваете все время (а то сгорит)и варите, пока не превратиться в ком (зависит от творога, вообще быстро я в последний раз за 10мин сварила) Выкладываете готовое в миску, остужаете и в хол-к. Хороший завтрак - мягкий нежный сыр кладете толстым куском в 2см. на хлеб...
14.12.2000 18:22:42, Любочка
Творог - очень "благодарный":-) продукт. Во-первых, его надо сырым есть, не давая залеживаться:-) - мои детки и муж обожают с изюмом, с фруктами, с вареньем его есть. Ну уж если не удалось съесть - можно нажарить сырники, сделать ленивые вареники.
И конечно самое замечательное - ВАТРУШКА!!!
Итак, СЫРНИКИ.
творог + 2-3 столовые ложки муки + 1 яйцо + сахар (по вкусу) = перемешать в однородную массу, сформовать лепешечки, обвалять в муке и жарить на разогретой сковородке.
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ:
Приготовление творожной "массы" как в предыдущем рецепте, если творог жидковат - тогда побольше муки добавить.
затем раскатать "колбаски", обваляв в муке, нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см. Бросать в кипящую воду, варить 10-15 мин. Есть с маслом, с вареньем, но вкуснее всего со сметаной!:-)
И, наконец, ВАТРУШКА.
Тесто - можно песочное, можно дрожжевое. Начинка, см. как в сырниках, только еще добавить изюм и сахара побольше. Раскатать корж, выложить творог, завернуть края, смазать начинку сверху сметаной - и выпекать!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!:-)
Да, еще есть замечательный рецепт ТВОРОЖНЫХ печенюшек:
пачка маргарина (размягченный или растопленный), 250 гр творога, 2-2,5 стакана муки, гашеная сода (1/4 чайной ложки).
Приготовить тесто из всего этого, раскатать, нарезать на полоски толщиной 15-20 см, смазать яйцом и посыпать сахарным песком, свернуть в рулетик - нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см, получатся витые колечки - уложить их на противень и в печь! 14.12.2000 11:29:01, Nata_sha
И конечно самое замечательное - ВАТРУШКА!!!
Итак, СЫРНИКИ.
творог + 2-3 столовые ложки муки + 1 яйцо + сахар (по вкусу) = перемешать в однородную массу, сформовать лепешечки, обвалять в муке и жарить на разогретой сковородке.
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ:
Приготовление творожной "массы" как в предыдущем рецепте, если творог жидковат - тогда побольше муки добавить.
затем раскатать "колбаски", обваляв в муке, нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см. Бросать в кипящую воду, варить 10-15 мин. Есть с маслом, с вареньем, но вкуснее всего со сметаной!:-)
И, наконец, ВАТРУШКА.
Тесто - можно песочное, можно дрожжевое. Начинка, см. как в сырниках, только еще добавить изюм и сахара побольше. Раскатать корж, выложить творог, завернуть края, смазать начинку сверху сметаной - и выпекать!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!:-)
Да, еще есть замечательный рецепт ТВОРОЖНЫХ печенюшек:
пачка маргарина (размягченный или растопленный), 250 гр творога, 2-2,5 стакана муки, гашеная сода (1/4 чайной ложки).
Приготовить тесто из всего этого, раскатать, нарезать на полоски толщиной 15-20 см, смазать яйцом и посыпать сахарным песком, свернуть в рулетик - нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см, получатся витые колечки - уложить их на противень и в печь! 14.12.2000 11:29:01, Nata_sha
спасибо всем за рецепты, я попробовала сделать творожные печеньки - получилось! очень вкусно и необычно...
15.12.2000 21:26:31, arnica
А я вареники еще и впрок делаю.Очень удобно.Опять же дежурное блюдо на завтрак или полдник.Наделал и холодильник.
14.12.2000 17:24:36, галя
250 г творога, 100 г сливочного масла, 1,5-2 стакана муки: замесить тесто. Оно должно быть гладким и эластичным. Положить тесто в холодильник минимум на 2 часа. Затем достать и раскатать.
Начинки:
1) сыр+чеснок+майонез+специи
2) ветчина+грибы+лук
3) тушеная капуста+жареный лук
4) вареный рис+зеленый лук+вареные яйца
5) баночный лосось+вареные яйца+репчатый лук+сливочное масло
6) протертый лимон+0,5-1 стакан сахара
7) слегка отваренные кусочки яблок+черносмородиновое или клюквенное варенье
8)творог+сахар
Тесто пресное, поэтому идут любые начинки. Я делала со всеми из перечисленных закрытые пироги. Больше всего нравится с сырной начинкой. Верх лучше смазать яйцом - очень красивая корочка получается. Печь при 180 градусах минут 40-45. 14.12.2000 06:54:50, Кашпер
Начинки:
1) сыр+чеснок+майонез+специи
2) ветчина+грибы+лук
3) тушеная капуста+жареный лук
4) вареный рис+зеленый лук+вареные яйца
5) баночный лосось+вареные яйца+репчатый лук+сливочное масло
6) протертый лимон+0,5-1 стакан сахара
7) слегка отваренные кусочки яблок+черносмородиновое или клюквенное варенье
8)творог+сахар
Тесто пресное, поэтому идут любые начинки. Я делала со всеми из перечисленных закрытые пироги. Больше всего нравится с сырной начинкой. Верх лучше смазать яйцом - очень красивая корочка получается. Печь при 180 градусах минут 40-45. 14.12.2000 06:54:50, Кашпер
Читайте также
Весенняя пора: идеи для вдохновения
Простые идеи, которые помогут перезагрузиться вместе с природой
