Понятия не имею о баклажанах "Верес", но я делаю так.
Сначала как всегда - порезать на ломтики где-то 5 мм толщиной, посолить, через 10-20 мин обжарить с 2-х сторон, снимая укладывать в банки стерилизованные, пересыпая каждые 2-3 слоя порубленным (подавленным) чесноком.
Залить потом пропущенными через мясорубку помидорами до верха. Сок надо посолить по своему вкусу. Банки поставить в кастрюлю, прикрыв крышками. И пастеризовать. Для этого:
Залить в кастрюлю воду по "горлышко". Осторожно! Не надо попадать водой в банки. Довести воду до кипения (я заливаю уже кипящей) и подержать на маленьком огне 20-30 мин (если банки пол. литровые) - пусть побулькает. Вынимать по 1-й (есть такое нехитрое и очень удобное приспособление для этого) и закручивать.

Вариант.
Перекладывать еще слоями помидорных колец и заливать соком с добавлением подс. масла.
12.08.2003 18:44:48, ЕЕ

Вернуться в конференцию

Читайте также

Здоровый образ жизни

Подросток и курение – как предотвратить проблему и что делать родителям

Подростковый возраст – время экспериментов, и иногда среди них оказывается курение. Почему дети пробуют сигареты или вейпы, как вовремя заметить проблему и что делать родителям без скандалов и давления? Разбираемся, как предотвратить курение и помочь подростку отказаться от вредной привычки.

Болезни

Мина замедленного действия: как родовые травмы влияют на развитие и здоровье детей

Современные исследования показывают рост хронических заболеваний у детей. Многие проблемы формируются еще в младенчестве, но первые тревожные сигналы можно заметить вовремя. Мы расскажем, на что родителям стоит обратить внимание, чтобы помочь ребенку.

баклажаны

Загруженные изображения