Подскажите, пожалуйста, какое блюдо можно приготовить праздничное горячее на природе, кроме плова и шашлыков?
Заранее благодарна
P.S. (казан и мангал имеются)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Все-таки шашлык - но из семги с креветками. Семга режется на небольшие кусочки, креветки очищаются, добавляется соль и лимонный сок (замачивать недолго). Потом нанизать на тонкие палочки и жарить над углями. Готовится быстро и очень вкусно.
31.07.2003 11:31:52, panna
В дополнение к мангалу еще понадобится противень. Значит так: мясорежем очень тонкими пластами( чем тоньше, тем лучше), маринуем ночь в холодильнике, разогреваем противень на мангале, поливаем маслом( лучше оливковым), кидаем мясо. Далее: острым ножом на противне мелко- мелко режем жарящееся мясо, добавляем туда лук, сладкий перец, грибы( далее по вкусу, но овощи должны сохранять текстуру, а не расползаться)и опять это все мелко рубим в процессе жарки. можно еще подливать вино. Готовое мясо закладываем в разрезаные вдоль посередине булочки для хот догов( в принципе любая булка подойдет, главное - закладывать мясо внутрь булки), добавляем сверху сметаны- и можно кушать. готовится очень быстро , минут 15, гостям выдаются булки и мясо на тарелке, а окончательную сборку производит каждый по своему вкусу.
31.07.2003 09:15:21, Svetagul
Pазрезать рыбу на порционные куски, каждый положить на лист фольги, добавить немного тонко нарезанныx репчатого лука и моркови, чеснок, перец, соль (можно вместо соли и чеснока использовать ароматизированную чесноком соль). Завернуть в фольгу, чтобы не вытекал сок, и печь 20 мин.
Можно приготовить и завернуть в фольгу дома, а на природе только испечь. Быстро и гигиенично. 30.07.2003 23:00:25, Shuramura
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
