Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Девочки, а как вы думаете - если намороз
Девочки, а как вы думаете - если наморозить на зиму баклажаны - из этого что-нибудь толковое выйдет? или испорчу продукт?
25.07.2003 15:55:06, Девочка, живущая в сети
7 комментариев
У меня свекровь их просто сушила , нарезая кружками. потом мы ели из этих отмоченных баклажен блюдо - очень вкусно и не заметно практически
27.07.2003 19:23:00, Шин
Я морожу обработанные паром и нарезанные.
Кладу их в пароварку,держу до мягкости,отжимаю - и в пакеты раскладываю,плоско:0
Занимает мало места:) Не то,что свежие:)
..потом употреблять как полуфабрикат.
разжаривать с луком,томатом и тд.Добавлять в рагу.
Но я и из свежих так икру делаю(с обработкой на пару или в кипятке). Бесят меня просто жареные баклажаны - жира больно много идет:( 25.07.2003 22:44:17, Кarolina
Кладу их в пароварку,держу до мягкости,отжимаю - и в пакеты раскладываю,плоско:0
Занимает мало места:) Не то,что свежие:)
..потом употреблять как полуфабрикат.
разжаривать с луком,томатом и тд.Добавлять в рагу.
Но я и из свежих так икру делаю(с обработкой на пару или в кипятке). Бесят меня просто жареные баклажаны - жира больно много идет:( 25.07.2003 22:44:17, Кarolina
Конечно, можно наморозить и свежие, но они слишком быстро теряют влагу и становятся высохшими. Поэтому, они вполне употребимы первые 3-4 месяца. (!Не путайте с быстрой заморозкой магазинных баклажан) А вот готовых....гм.... не пробовалал. Это интересно. Они ведь уже, наверное, в обжаренные с маслом... Может, это и дело. Надо попробовать. Да и по объему их будет гораздо меньше, чем свежих. Не надо мучать холодильник.
25.07.2003 17:08:53, Ольгас
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
