Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
как готовить баклажаны?
Поделитесь плиз рецептами как можно приготовить баклажаны. Знаю лишь один рецепт - половинки баклажан запеченные в духовке с начинкой из вареного яйца, смешанного с тертым сыром. Хотелось бы освоить что то еще. Заранее мням....
15.07.2003 14:30:03, Тигра
9 комментариев
Болгарская запеканка (что-то вроде овощной кавармы).
Баклажаны очищаются, режутся вдоль на пластинки, панируются в муке и обжариваются на подсолнечном масле. В глубокую глиняную миску (можно в форму или в сковороду) укладываем поочередно слоями баклажаны и резанные кружочками помидоры. Далее слой репчатого лука кружочками, слой болгарского перца кружочками и мелко порубленный чеснок. Каждый слой присаливаем и перчим. Сверху засыпаем толстым слоем тертого сыра и ставим в духовку на 170 градусов. Как правило, за столом идет драка за сырную корочку с "впаявшимся" в нее перцем и чесноком:))) 21.07.2003 20:08:12, francaise
Баклажаны очищаются, режутся вдоль на пластинки, панируются в муке и обжариваются на подсолнечном масле. В глубокую глиняную миску (можно в форму или в сковороду) укладываем поочередно слоями баклажаны и резанные кружочками помидоры. Далее слой репчатого лука кружочками, слой болгарского перца кружочками и мелко порубленный чеснок. Каждый слой присаливаем и перчим. Сверху засыпаем толстым слоем тертого сыра и ставим в духовку на 170 градусов. Как правило, за столом идет драка за сырную корочку с "впаявшимся" в нее перцем и чесноком:))) 21.07.2003 20:08:12, francaise
Котлеты из баклажан.
Ни в жизнь никто не догадается, что они из них.
Баклажаны через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль, перец.
Соус-приправа: 2 болгарских перца,2 луковки,1 помидор,1 морковка, зелень, чеснок. Обжарить в масле по очереди: лук с морковкой, потом добавить перец, потом помидор. Выложить на котлеты, посыпать чесноком и зеленью. 16.07.2003 10:28:00, Igla
Или можно их просто кружочками порезать, положить на них слоями сыр, перец, помидорку, снова сыр, и запечь.
15.07.2003 16:01:27, sheryl
я тушу с овощами, делаю икру, есть рецепт маринованных, про рулеты я присала. Можно обжарить до мягкости и посыпать сыром и чесноком. Люблю делать салат: в глубокую миску, сохраняющую тепло, (я от свч использую) обжаренные мягкие кружочки чередовать с помидорами сырыми, чуть майонеза, я еще люблю сладкий красный перец. И так слоями. Дать постоять. Делала когда-то маринованные типа корйеский - морковкой, чесночком и зеленью, но потеряла рецепт. Можно запекать с помидоркой и сыром.
15.07.2003 14:35:52, Nata
Подписываюсь: "Можно обжарить до мягкости и посыпать сыром и чесноком" +майонезик.... хочу уже 2 день, кто б приготовил :-)
15.07.2003 15:25:13, Татьяна и Лиза
OFF. Таня, а как Ваша сестра общается с Лизой? А то у нас проблема – Танька наша племянницу любит, но как-то игнорирует по большей части. Ни тебе погулять с ней, ни просто повозиться.
16.07.2003 00:27:58, ЕЕ
Да вы что?... погулять? хи-хи... и не возится тоже, вот у нас с ней 12 лет разницы, но мне кажется, что я с ней и гуляла и возилась... ну она у меня не такая...
Когда Лиза была совсем маленькая, Настя просто ее боялась :-)... ну т.е. как бы чего не сделать плохого случайно... А сейчас Лиза к ней со всей душой: Настюююша... ну Настя все таки тоже чуть-чуть повзрослела, и с Лизой нормально разговаривает- общается, но вот странно, Настины бойфренды с Лизой общаются лучше, играют... не знаю в общем, такие они у нас уродились, что делать? Ну Лиза у молодежи сейчас как клоун- веселит, с ней легко, она не капризничает...
Вот такие пироги.
А на даче бабушка говорит Лизе в третий раз: убери игрушки, а то я их соберу и выброшу... (ну... что делать, я так тоже говорю, толку правда :-0), Лиза: лучше ты бы не брала меня на дачу... Эээх, пока они там 2 дня :-), но потом дедушка с ней с ходил в магазин за мороженным и все пучком.
Успехов.
16.07.2003 10:13:40, Татьяна и Лиза
Когда Лиза была совсем маленькая, Настя просто ее боялась :-)... ну т.е. как бы чего не сделать плохого случайно... А сейчас Лиза к ней со всей душой: Настюююша... ну Настя все таки тоже чуть-чуть повзрослела, и с Лизой нормально разговаривает- общается, но вот странно, Настины бойфренды с Лизой общаются лучше, играют... не знаю в общем, такие они у нас уродились, что делать? Ну Лиза у молодежи сейчас как клоун- веселит, с ней легко, она не капризничает...
Вот такие пироги.
А на даче бабушка говорит Лизе в третий раз: убери игрушки, а то я их соберу и выброшу... (ну... что делать, я так тоже говорю, толку правда :-0), Лиза: лучше ты бы не брала меня на дачу... Эээх, пока они там 2 дня :-), но потом дедушка с ней с ходил в магазин за мороженным и все пучком.
Успехов.
16.07.2003 10:13:40, Татьяна и Лиза
Читайте также
Беременность в 45 лет: обоснованное решение
В нашей статье мы рассмотрим, какие возможности и вызовы открывает беременность после 40-45 лет, опираясь на последние исследования и медицинские рекомендации.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
