Раздел: Идеи, советы

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Щи из щавеля

Подскажите, как делать?
23.06.2003 14:30:29,

4 комментария

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
ЕЕ
Попробуйте, как я:

Сварить мясной бульон (или из кубиков).
200 гр. репч. лука (3-4 луковицы) и корней петрушки сельдерея (3 –или 4 средних корешка) порезать кубиками и обжарить на масле прямо в той кастрюле, где планируется суп. Добавить 1-2 ст. л. муки и обжарить немного с ней.
Отдельно щавель (300 гр.) перебрать, промыть и в др кастрюле притушить со стаканом кипятка 7-10 мин. Потом щавель извлечь и пропустить через мясорубку (охладив, а то мясорубка затупится от горячего). Смешать все в суповой кастрюле (бульон, вода из-под щавеля, щавель и то, что обжарили). Поварить 15-20 мин. Для сытности можно вместе с кубиками картофеля.

В тарелку добавить сметану и половинку вареного яйца. И получится как на цветной вкладке к 1-му изданию сталинской «Книги о вкусной и здоровой пищи»

23.06.2003 18:48:47, ЕЕ
Да как обычные. Щавель кладете в последний момент, буквально на минуту. Ну и яйца варенеы добавляют. 23.06.2003 15:31:20, Харас
О щавеле совсем недавно писали. Поищи ниже или за последнюю неделю через "Поиск" 23.06.2003 15:12:00, Ольгас
Shuramura
Мамин рецепт: в бульоне (любом- курином, говяжьем) варите картошку, тем временем мелко шинкуете зеленый лук и щавель, не смешивая. Когда картошка готова, кладут сначала лук, а потом - щавель, потому что щавель варится быстрее. Если положить щавель раньше, чем картошка сварится, она может остаться жесткой. Ну и потом остудить, подавать со сметаной и вареным яйцом. 25.06.2003 00:05:51, Shuramura

Статья дня
Гороскоп 2021 от Весов до Рыб: всем повезет в любви!
К финансам этих знаков Зодиака звезды тоже благосклонны







SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!