Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Чизкейк
Сколько не пробовала делать чизкейк, никогда не получалось так как в кафе и ресторанах? Главное же ингридиенты! Из обычного творога точно не получится! А из чего его делают? Вопрос.
21.05.2003 16:19:09, Верность
5 комментариев
Philadelphia кремчиз - продается в пачках или корытцах в больших СМ - точно есть в Азбуке вкуса или рамсторе, 70-90 р. за пачку. Давно делала по тому рецепту что написан на пачке - но помню что получилось что то странное. На пачке которая у меня есть в хол-ке - не написан рецепт но есть рекомендация пойти за ним по адр. kraftfoods.com или creamcheese.com.
21.05.2003 18:46:08, Yelle
Получиться странное могло из-за разницы температур в рецепте. Еще когда делаешь првый раз не нужно пугаться, что серединка колышется и кажется, что не пропеклась. Лучше всего открыть духовку и оставить его там до полного её остывания. Потом освободить от разъемной формы и в холодильник часов на 8, чтобы застыл. Я беру обычно 2 коробочки creemcheese(16oz) и одну ricotta(8oz), тогда консистенция получается оптимальной. Очень вкусно, если добавить irish cream(бейлис).
22.05.2003 11:07:54, olgaT
В Америке есть специальный сыр. Он похож немного на плавленый, но погуще, и жирный как масло. Продается в фольговых брикетах.
Здесь я такого пока не видела. Но, думаю, что в супермаркетах он может быть. Надо спрашивать. Так вот, из него и делают этот самый чиз-кейк. Причем, в американском варианте, на упаковке, если я не ошибаюсь, приводится рецепт пирога. 21.05.2003 16:51:59, Ольгас
Здесь я такого пока не видела. Но, думаю, что в супермаркетах он может быть. Надо спрашивать. Так вот, из него и делают этот самый чиз-кейк. Причем, в американском варианте, на упаковке, если я не ошибаюсь, приводится рецепт пирога. 21.05.2003 16:51:59, Ольгас
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
