Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Научите печь бисквит, мягенький и пышнен
Научите печь бисквит, мягенький и пышненький,пожалуйста!!!
29.04.2003 13:34:57, reina
8 комментариев
6 яиц,1 ст.муки,1 ст. сахара.Отделить желтки от белков.Желтки взбивать с 2\3 сахара пока не побелеют,белки взбивать неск.минут+щепотка лимонной кислоты,затем добавить оставшийся сахар ивзбивать до образования плотной пены.В желтки добавить муку и постепенно взбитый белок,движениями снизу вверх.
29.04.2003 16:14:33, Нетка
Ой... я вот не поняла разницы, когда отдельно желтки и белки взбиваются...
У меня все вместе хорошо взбивается...
Но ... это по-моему.
29.04.2003 16:35:18, Татьяна и Лиза
У меня все вместе хорошо взбивается...
Но ... это по-моему.
29.04.2003 16:35:18, Татьяна и Лиза
Есть разница.Я как-то попробовала вместе взбивать-в книжке вычитала-не то.
29.04.2003 23:42:30, Нетка
Во взбитую массу добавить муки, быстро перемешать и главное, не долго. Я стакан муки вручную просто перемешиваю ложкой, чтобы со дна все хорошо достать и перемешать. В общем эту процедуру быстро, но тщательно сделать.
Все. В духовку...
Только вроде в разогретую, но не горячую, а то верх прихватится, а середина сырая будет.
Теперь точно все.
Успехов. 29.04.2003 15:00:54, Татьяна и Лиза
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
