Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Подскажите низкоколорийные блюда!
Девочки! Запас моих идей исчерпан салаты и отварное мясо с рыбой надоели! Подскажите что нибудь! Хочется к лету быть в форме!
01.04.2003 20:33:43, Ассоль30
13 комментариев
Баклажаны!
Не знаю, сколько калорий, думаю немного.Ну очень вкусно.
Баклажаны - снять кожуру, нарезать кружочками, нарезать кружочками помидоры.
На протвень положить фольгу.
Кладем баклажан, сверху помидор, мелко порезанный чеснок, сверху - сыр,
Запекаем в духовке. 03.04.2003 12:25:23, viktoriya
Не знаю, сколько калорий, думаю немного.Ну очень вкусно.
Баклажаны - снять кожуру, нарезать кружочками, нарезать кружочками помидоры.
На протвень положить фольгу.
Кладем баклажан, сверху помидор, мелко порезанный чеснок, сверху - сыр,
Запекаем в духовке. 03.04.2003 12:25:23, viktoriya
Рагу овощные достаточно низкокалорийны. Главное с маслом не переборщить.
Капуста цветная (отварить, потом обжарить - можно немного мукой обсыпать или сухарями), брокколи - очень вкусные!!! ))))
02.04.2003 12:04:26, Верность
Капуста цветная (отварить, потом обжарить - можно немного мукой обсыпать или сухарями), брокколи - очень вкусные!!! ))))
02.04.2003 12:04:26, Верность
У меня книжка fat-free cooking,
много некалорийных рецептов, могу написать, только что именно? Супы, салаты, выпечка, десерты, рыба? 02.04.2003 12:00:52, viktoriya
много некалорийных рецептов, могу написать, только что именно? Супы, салаты, выпечка, десерты, рыба? 02.04.2003 12:00:52, viktoriya
mediterranean fish fillets
165 ккал
на 4 порции
4 филе белой рыбы(какой не написано) по 150 г
1/3 чашки рыбного бульона или сухое белое вино (или смесь того и другого)
1 лавровый лист
несколько горошин черного перца
немного лимонной цедры
петрушка - посыпать при подаче на стол
для соуса -
420 г консервированных помидор, порезанных
1 зубчик чеснока, порезанный
1 ч.л. ликера
1ч.л. - каперсов
12-16 шт. маслин
соль и черный перцец
Для соуса - смешать помидоры, чеснок, ,
каперсы, маслины. Добавить соль, перец,
готовить на медленном огне 15 минут, помешивая.
Положить рыбу на сковородку, полить бульоном/вином, добавить лавровый лист, перец, цедру, тцшить 10 мин.
Выложить рыбу на горячее блюдо, вылить получившийся булльон в томатный соус, дать покипеть 5 мин.
приправить соус, полить рыбу, подавать, посыпав петрушкой.
03.04.2003 12:52:52, viktoriya
165 ккал
на 4 порции
4 филе белой рыбы(какой не написано) по 150 г
1/3 чашки рыбного бульона или сухое белое вино (или смесь того и другого)
1 лавровый лист
несколько горошин черного перца
немного лимонной цедры
петрушка - посыпать при подаче на стол
для соуса -
420 г консервированных помидор, порезанных
1 зубчик чеснока, порезанный
1 ч.л. ликера
1ч.л. - каперсов
12-16 шт. маслин
соль и черный перцец
Для соуса - смешать помидоры, чеснок, ,
каперсы, маслины. Добавить соль, перец,
готовить на медленном огне 15 минут, помешивая.
Положить рыбу на сковородку, полить бульоном/вином, добавить лавровый лист, перец, цедру, тцшить 10 мин.
Выложить рыбу на горячее блюдо, вылить получившийся булльон в томатный соус, дать покипеть 5 мин.
приправить соус, полить рыбу, подавать, посыпав петрушкой.
03.04.2003 12:52:52, viktoriya
fruit&fiber salad
на 6 порций
240 г краснокачанной или белокачанной капусты(можно пополам)
3 средние морковки
1 груша
1 красное яблоко
200 г - консервированная фасоль
1/4 чашки порезанных фиников
Для заправки -
1/2 ч.л. сухой горчицы
2ч.л. меда
2 ст.л. апельсинового сока
1ч.л. винного уксуса
1/2 ч.л. стручкового перца
соль и черный перец
нашинковать капусту, морковку порезать брусочками, яблоки и грушу нарезать с кожурой( семечки и серединку удалить),
Смешать все ингридиенты.
для заправки - смешать горчицу с медом.
Добавить апельсиновый сок, уксус, перец., соль.
Перед подачей поставить в холодильник на 30 мин. 03.04.2003 12:33:40, viktoriya
на 6 порций
240 г краснокачанной или белокачанной капусты(можно пополам)
3 средние морковки
1 груша
1 красное яблоко
200 г - консервированная фасоль
1/4 чашки порезанных фиников
Для заправки -
1/2 ч.л. сухой горчицы
2ч.л. меда
2 ст.л. апельсинового сока
1ч.л. винного уксуса
1/2 ч.л. стручкового перца
соль и черный перец
нашинковать капусту, морковку порезать брусочками, яблоки и грушу нарезать с кожурой( семечки и серединку удалить),
Смешать все ингридиенты.
для заправки - смешать горчицу с медом.
Добавить апельсиновый сок, уксус, перец., соль.
Перед подачей поставить в холодильник на 30 мин. 03.04.2003 12:33:40, viktoriya
Девочки!
Пишите сколько калорий примерно хотите на порцию, а то есть рецепты некалорийные - но попроще, есть посложнее - покалорийнее.
Выпечка - 240 ккал - самое большое.
Салаты все разные тоже. Не знаю , что писать.
Выбираю самые низкокалорийные. 03.04.2003 12:13:05, viktoriya
Пишите сколько калорий примерно хотите на порцию, а то есть рецепты некалорийные - но попроще, есть посложнее - покалорийнее.
Выпечка - 240 ккал - самое большое.
Салаты все разные тоже. Не знаю , что писать.
Выбираю самые низкокалорийные. 03.04.2003 12:13:05, viktoriya
41.5 ккал - Tzatziki -uгреческий салат
из огурцов.
На 4 порции
1 огурец
1ч.л. соли
3 ст.л. порезанной мяты
1 зубчик чеснока - порезанный
1ч.л. сахара
1 чашка (250г) простого низкокалорийного йогурта
очистить огурец. Удалить семена, если крупные. Тонко нарезать огурец и смешать с солью. Дать постоять 15-20 мин. Соль размягчит огурец и вытянет горький сок .
Смешать мяту, чеснок, сахар, йогурт.
Огурец сполоснуть под холодной водой, чтобы удалить соль. Дать стечь воде , смешать с йогуртом.
Украсить цветочком из огурца или мятой. 03.04.2003 12:19:10, viktoriya
из огурцов.
На 4 порции
1 огурец
1ч.л. соли
3 ст.л. порезанной мяты
1 зубчик чеснока - порезанный
1ч.л. сахара
1 чашка (250г) простого низкокалорийного йогурта
очистить огурец. Удалить семена, если крупные. Тонко нарезать огурец и смешать с солью. Дать постоять 15-20 мин. Соль размягчит огурец и вытянет горький сок .
Смешать мяту, чеснок, сахар, йогурт.
Огурец сполоснуть под холодной водой, чтобы удалить соль. Дать стечь воде , смешать с йогуртом.
Украсить цветочком из огурца или мятой. 03.04.2003 12:19:10, viktoriya
все интерисует, и супы и выпечка:_)))
02.04.2003 19:16:43, Tanya and K*
Продолжение следут, напишу еще
чего-нибудоь попозже.
бэбик плачет ;-) 03.04.2003 05:45:41, viktoriya
чего-нибудоь попозже.
бэбик плачет ;-) 03.04.2003 05:45:41, viktoriya
Суп - 76 ккал порция.(6 порций)
2 ч. л. оливкового масла
350 г - красный лук, порезанный
2 зубчика чеснока, мелко порезанный.
300 г - вареная свекла, нарезанная брусочками
5 чашек (250г) овощного бульона или воды
1 чашка сваренных макаронюиздю(ракушки)
2 стюлож уксуса
соль
черный перец
нежирный йогурт , порезанный зеленый лук - при подаче на стол.
Нагреть масло, добавить лук , чеснок,
готовить на несильном огне 20 мин. или пока лук не станет мягким.
Добавить свеклу, бульон или воду, ракушки, уксус, довести до кипения,
можно добавить разные специи. 03.04.2003 05:43:35, viktoriya
2 ч. л. оливкового масла
350 г - красный лук, порезанный
2 зубчика чеснока, мелко порезанный.
300 г - вареная свекла, нарезанная брусочками
5 чашек (250г) овощного бульона или воды
1 чашка сваренных макаронюиздю(ракушки)
2 стюлож уксуса
соль
черный перец
нежирный йогурт , порезанный зеленый лук - при подаче на стол.
Нагреть масло, добавить лук , чеснок,
готовить на несильном огне 20 мин. или пока лук не станет мягким.
Добавить свеклу, бульон или воду, ракушки, уксус, довести до кипения,
можно добавить разные специи. 03.04.2003 05:43:35, viktoriya
Спасибо за супчик! можно что то из выпечки пожалуйста!
03.04.2003 10:49:23, Ассоль 30
33 ккал - lemon spponge fingers
Вот, выбрала самое некалорийное, есть еще менее калорийное , но это то же безе.
2яйца
1/2 чашки (250 г чашка) мелкого сахарного песка
цедра 1 лимона
1/2 чашка муки
мелкий сахарный песок - посыпать
(на 20 штук)
Взбить сахар, яйца, цедру, взбивать пока масса не станет густой -мусс.
Можно проверить так - если на поверхности остается масса в течении 15 сек( это если ложкой зачерпнуть и обратно вылить) - готово.
Аккуратно смешать с мукой.
Массу положить в кондитерский мешок (размер носика - 1/2), выдавить на протвень в виде палочек.На протвень положить пергамент ( я кладу фольгу, без масла, вроде ничего не прилипает).
посыпать сахарным песком, выпекать 6-8 минут при t- 375' F ( у меня получилось 190' C).
Вместо цедры можно добавить другую специю, корицу, апельсиновую цедру.
03.04.2003 12:03:45, viktoriya
Вот, выбрала самое некалорийное, есть еще менее калорийное , но это то же безе.
2яйца
1/2 чашки (250 г чашка) мелкого сахарного песка
цедра 1 лимона
1/2 чашка муки
мелкий сахарный песок - посыпать
(на 20 штук)
Взбить сахар, яйца, цедру, взбивать пока масса не станет густой -мусс.
Можно проверить так - если на поверхности остается масса в течении 15 сек( это если ложкой зачерпнуть и обратно вылить) - готово.
Аккуратно смешать с мукой.
Массу положить в кондитерский мешок (размер носика - 1/2), выдавить на протвень в виде палочек.На протвень положить пергамент ( я кладу фольгу, без масла, вроде ничего не прилипает).
посыпать сахарным песком, выпекать 6-8 минут при t- 375' F ( у меня получилось 190' C).
Вместо цедры можно добавить другую специю, корицу, апельсиновую цедру.
03.04.2003 12:03:45, viktoriya
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
