Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
И еще - как делать корейские блюда (типо
И еще - как делать корейские блюда (типо моркови или кальмаров или еще что нить в том же духе) дома ? Может кто делает ? Морковь у меня получается все равно не такая (((( Специи есть ...
25.03.2003 15:35:29, ребенок (Егор 7 мес.!!!)
5 комментариев
морковь напилить на спец. штуке, добавить анджиномото или глютамат, специи по вкусу - сахар тоже, можно очень тонко немного лука, или выдавить чеснока, сильно "жамкать" несколько раз, не жалея белизны рук! 8-) Добавить чуть уксуса. "Жамкать", чтобы пустило сок. Масло раст. довести до кипения, резко залить морковку кипящим маслом. Все. Пропорции, как всегда не помню, но могу поискать. Я иногда под настроение добавляю китайские грибы.
25.03.2003 16:42:25, Nata
А красный перец??? Я именно перец заливаю кипящим маслом. Как только перестанет "стрелять" - масло переливаю аккуратно в морковку, оставляя перец осадком. Еще даю постоять ночь в хол-ке.
25.03.2003 17:57:09, Крысик
вроде все так делала - кроме "жамканья" а все равно не то (((
25.03.2003 17:38:29, ребенок (Егор 7 мес.!!!)
вообще-то это специя. 8-) Да, я тоже люблю красный перец, правда, добавляю его в морковку.
25.03.2003 20:33:42, Nata
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
