Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Как надолго сохранить кило дрожжей?
Случайно попали ко мне 2 500-гр. пачки живых дрожжей. Написано на них - хранить при тем-ре 2-8 градусов, ну неделю я их так и храню. Может быть, порезать порционно и в морозилку разместить? А непосредственно перед употреблением с утра вынимать и отмораживать просто в холодильнике? Помогите не загубить продукт, пожалуйста!
20.02.2003 11:58:43, oh3harriette
5 комментариев
Про морозилку уже написали, моя мама еще их перетирала с отрубями и высушивала, хранила в пакете просто в холодильнике
20.02.2003 19:21:22, GalaNTka
Сколько себя помню, бабушка из морозилки дрожжи извлекает. Все, что с ними делает, - супер!
20.02.2003 15:28:41, Мата Хари
Да, именно так, надо порезать порционными кусками, завернуть хорошо в пластике или в фольге и - в морозилку! А когда будет нужно - вынуть кусочек, положить в чуть теплом молоке с ложкой сахара и немного муки, и оставить в теплом месте, через полчаса или час можно перемешать и или сразу замешивать тесто, или подкормить еще мукой и молочком и оставить закваску "подрасти". Дрожжи отлично размораживаются, но их надо хорошо заворачивать, чтобы не высохли в морозильнике.
20.02.2003 12:07:47, Jerusha Abbot
НО ТАКОЕ КОЛЛИЧЕСТВООООО...... 20.02.2003 12:05:18, Иришка.(26-27..)
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
