-
Просто для информации, у нас в Эстонии сливки бывают только 10 %, 35% и 38%. Чем больше жирность тем лучше взбиваются. Я последнее время использую и 23% только добавляя туда пакетик для загустения сливок .(он такой как сухие дрожжи).
-
Где вы покупаете загуститель для сливок ??? я тоже, сливки жирные и так хорошо взбиваются, я при добавлении загустителя не пропитывают бисквит вообще, мои поглотители тортиков забраковали 16. 10 .2009 10 :09:35, GalaNTka.
-
Открыла вчера сливки 33% для взбивания, а они не льются, загустели так что ложкой только взять можно, срок годности не истек, хранились только в 10 % для кофе, 20 - для соусов, 30 для взбивания. 20% и не взобъются никогда их только загустить можно да и то с трудом.
-
Или лучше желатин? или агар - агар ? Крем буду делать завтра утром, так что до утра жду помощи В общем, загустила и загустителем и каррагенаном, сверху ещё побрызгала из 29.04.2009 21:36: 10, Tanita Tararam. расслабилась, спасибо:) да, в ту штучку:) Тань, а сливки ...
-
Сливки со стабилизатором, правда, никогда не взбивала. С остальными сливками проблема только одна - как вовремя остановиться, чтобы сливки не превратились в масло. 31. 10 .2012 21:12:30, lisss.
-
Сливки хаасовские, желтый пакетик 07.02.2002 10 :45:42, ТаВи. Снежок, вообще-то, по-моему, не загуститель, апросто искусственные сливки. Я их порой покупаю. А как ими загустить настоящие?
-
загуститель за сливок. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. 22.01.2004 11: 10 :53, Maxi.
-
Сливки фирмы Пармалат, 33%. Но загуститель нужен, если торт сразу не съедается, чтобы сливки не оседали, а выглядели И с загустителем я 23% сливки взбивала... даже с этой жирностью + загуститель у меня все взбилось:) миксером. 15. 10 .2009 07:16:43, Иллика.
|
