Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Почему опустился пирог?
Девочки, делала сметанный пирог, соду добавила, хорошо взбила, в новую форму положила и засунула в хорошую духовку. Пока печется - заглядение, а как выключу - опускается. Я его не трогаю, пока не остынет, духовку не открываю. Что делаю не так???
05.02.2003 14:40:33, Gingerbread
3 комментария
вады минога :) т.е. пара. вышел пар - опустился пирог. сметану гуще берите, муки больше кладите
05.02.2003 14:43:26, oh3harriette
А вот у меня с запеканкой так. Беру творог, вроде нормальный... взбиваю яйца, манку, аккуратно перемешиваю все... поднимается, пропекается. Вынимаю чуть теплым из духовки - пшик! И опускается где-то на 1/4 :( Может, манки побольше всыпать? А запеканка тогда не будет жестковата?
07.02.2003 13:19:57, БуЯночка
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
