Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Купила фондю! ПОДСКАЖИТЕ РЕЦЕПТЫ!!! (сег
Купила фондю! ПОДСКАЖИТЕ РЕЦЕПТЫ!!! (сегодня гости придут)Заранее всех благодарю
13.01.2003 11:28:59, tatina
2 комментария
рыбное филе (хек, треск, морской окунь) и креветки – по 200г на каждую порцию;
для соуса:
кокосовая стружка – 1-2 ст.л.;
перец чили - 1 стручок;
масло растительное – 2-3 ст.л.;
банан – 1 шт. небольшой;
сметана (жирная) – 1/2 стакана;
майонез – 150г;
соль, перец белый – по вкусу;
для кляра:
мука – 4 ст.л.;
яйцо – 2 шт.;
пиво – 1/2 стакана;
Приготовить соус: кокосовую стружку обжарить на сковороде без жира до золотистого цвета. Стручок перца чили мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Бананы размыть в пюре, смешать со сметаной и майонезом. Приправить банановое пюре специями. Переложить в соус кокосовую стружку и пассерованный перец.
Смешать с помощью миксера муку, соль, яйца и пиво, чтобы получилось жидкое однородное тесто. Нарезать рыбное филе маленькими кусочками, креветки сбрызнуть лимонным соком и разложить на блюде.
Разогреть масло в посуде для фондю. Уже за столом рыбу и креветки опускать в пивное тесто и обжаривать их в масле.
Для гостей, возможно, сложновато, а для себя можно попробовать.
А самое простое: купите в супермаркете готовую смесь сыра с вином для фондю - быстро и вкусно. И 100% успешно!
13.01.2003 15:24:34, MaMarata
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
