Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А какие бывают десерты из белкового крема?
Посоветуйте, пожалуйста, что можно из него приготовить? Несложное желательно и не безе.
09.01.2003 17:27:25, Rusya (Ирина, 6 мес)
3 комментария
Вы взбитый с сахаром белок имеете ввиду?
Если да - этим делом неплохо покрыть слой ягод -фруктов на открытом пироге и дать схватиться совсем немножко при достаточно высокой (180-200) температуре. 09.01.2003 22:59:44, Мишек
Если да - этим делом неплохо покрыть слой ягод -фруктов на открытом пироге и дать схватиться совсем немножко при достаточно высокой (180-200) температуре. 09.01.2003 22:59:44, Мишек
ой, там таак много вариаций! Корж практически до конца испечь, на него - любимые витамины (яблоки-груши-ягоды) и сверху - взбитым с сахаром белком. Для полной утилизации яиц я на желтках делаю корж песочный, но можно и слоеный, и бисквитный, и вообще без названия - из того, что есть :)
10.01.2003 22:38:59, Мишек
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
