Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

2Кондратея вопрос о белках

Сделала я по Вашему рецепту "удар по печени", то бишь соус Карбонара для спагетти. Вкусно! Спасибо.
Но есть вопрос. А куда Вы после этого белки деваете? Я только представляю, что можно сделать белковый крем, а его потом куда? Во что-нибудь простое можно засунуть? Или какие еще варианты?

08.01.2003 17:47:06, Rusya (Ирина, 6 мес)

2 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Зажарить и съесть :))) 09.01.2003 15:00:45, Ольга*

Я не Кондратея, но недавно у меня была проблема, куда деть желтки:). Потому как два белка я взбила до густой густоты (важно - они были холодными, маленькая щепотка соли, 100 г сахара) и двумя чайными ложками отсадила на противень, покрытый бумагой для выпечки, штук этак 30 безешек. Полтора часа они стояли в чуть приоткрытой (между дверцей и духовкой засунула коробок) духовке при температуре 100-110 градусов до легкого порозовения. Есть не просили, их самих потом съели. 09.01.2003 10:44:30, Тетя Груша

Вернуться в конференцию

Читайте также

Новый год

С Новым 2026 годом!

Кухни народов

Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева

Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.

2Кондратея вопрос о белках

Загруженные изображения