А что за блюдо такое - крылышки бафало (или буфало.. илиеще как-то, но чего-то очень близкое)?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Куриные крылышки "Буффало" с фермерской заправкой
8 куриных крылышек, 2 ч.л. черного перца, 2 ч.л. чесночной соли, 2 ч.л. лукового порошка, оливковое масло для фритюра, 125 г томатного соуса, 2 ст.л. ворчестерского соуса, 20 г растопленного сливочного масла, 2 ч.л. сахара, соус "Тобаско".
Для фермерской заправки: 125 г майонеза, 125 г сметаны, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. нарезанного шнитт-лука, соль, белый перец.
Тщательно промыть куриные крылышки и обсушить бумажным полотенцем. Срезать кончики крылышек. Разогнуть каждое крылышко и разрезать его на два кусочка. Смешать перец, чесночную соль и луковый порошок. Натереть каждый кусочек этой смесью.
Разогреть растительное масло в сковороде. Жарить кусочки курицы порциями по 2 мин, извлекая шумовкой и просушивая бумажным полотенцем. Переложить куриные крылышки в неметаллическую мелкую посуду. Смешать соусы, сливочное масло и сахар, полить крылышки и поставить в холодильник, накрыв крышкой, на несколько часов или на ночь.
Подготовить и прогреть барбекю. Уложить крылышки на горячую решетку или крышку барбекю. Жарить 5 мин, переворачивая и смазывая маринадом. Подавать с фермерской заправкой.
Приготовление фермерской заправки: смешать майонез, сметану, сок, шнитт-лук, соль и перец.
28.12.2002 22:25:39, OxanaE
8 куриных крылышек, 2 ч.л. черного перца, 2 ч.л. чесночной соли, 2 ч.л. лукового порошка, оливковое масло для фритюра, 125 г томатного соуса, 2 ст.л. ворчестерского соуса, 20 г растопленного сливочного масла, 2 ч.л. сахара, соус "Тобаско".
Для фермерской заправки: 125 г майонеза, 125 г сметаны, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. нарезанного шнитт-лука, соль, белый перец.
Тщательно промыть куриные крылышки и обсушить бумажным полотенцем. Срезать кончики крылышек. Разогнуть каждое крылышко и разрезать его на два кусочка. Смешать перец, чесночную соль и луковый порошок. Натереть каждый кусочек этой смесью.
Разогреть растительное масло в сковороде. Жарить кусочки курицы порциями по 2 мин, извлекая шумовкой и просушивая бумажным полотенцем. Переложить куриные крылышки в неметаллическую мелкую посуду. Смешать соусы, сливочное масло и сахар, полить крылышки и поставить в холодильник, накрыв крышкой, на несколько часов или на ночь.
Подготовить и прогреть барбекю. Уложить крылышки на горячую решетку или крышку барбекю. Жарить 5 мин, переворачивая и смазывая маринадом. Подавать с фермерской заправкой.
Приготовление фермерской заправки: смешать майонез, сметану, сок, шнитт-лук, соль и перец.
28.12.2002 22:25:39, OxanaE
Читайте также
Стоматология и беременность: каким мифам не стоит верить
Как защитить зубы во время беременности
Как поддерживать высокую работоспособность мозга
Что делать, чтобы мозг был активен?
