Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Нога дикого кабана
Нам знакомые подарили эту ногу, теперь, вроде и СПАСИБО им, а что с ней делать совесем не знаю:( Вроде надо мариновать, а как, в чем и что потом с ней делать не знаю :( Помогите.....:)
24.12.2002 16:08:15, Ручеек
2 комментария
Вытащите замаринуйте(2 варианта:
чеснок, черный мол. перец соль, семенв горчицы - этой смесью натираете (не скупясь) ногу и ставите под гнет на ночь;
сметена, горчица, соль обмазываете и в разогретую духовку)
Мясо должно стоять столько сколько весит в сыром виде
Для первого варианта еще хорошо бы сделать перед запеканием следующее: взять ржаного хлеба, срезать с него корочку, рахвести хлеб с водой до состояния сметаны. И этим тестом обмазать лапу и запечь. Ставить в разогретую духовку.!!!
Самое удивительное, что мужчины раньше всего съедают эту корочку, стоит лишь только вынуть мясо из духовки.
Корочку снимаете когда мясо остынет. На корочке никаких дырок быть не должно
Приятного аппетита 24.12.2002 16:45:25, alena(24-25)
Читайте также
Как пережить праздники, если собака пугается фейерверков
Громкие салюты для собак — не праздник, а сильный стресс. В статье разбираем, почему питомцы так остро реагируют на фейерверки, что можно сделать заранее и в момент шума
